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医院物理环境安全规划、建设与运行管理
『简体书』 作者：张建忠，朱永松，余雷，何清华 著 出版：同济大学出版社 日期：2019-12-01 《医院物理环境安全规划、建设与运行管理》是复杂工程管理书系之医院建设项目管理丛书的收官之作，目的是在定义医院物理环境安全系统性内涵基础上，全面阐述医院物理环境安全体系构建。全书分为基础概述篇、系统安全篇、规划建设篇、运行管理篇、综合案例篇、前沿展望篇、企业访谈篇和院长访谈篇，读者对象主要为从事医院规 ... |
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健康素食
『简体书』 作者：朱永松 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2016-01-01 《健康素食》一书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销素食120余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款素食制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师和素食爱好者借鉴学习，对当今人们吃出健康吃出品味作出正确引导。 ... |
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餐饮赢家--最受欢迎的餐厅造型凉菜
『简体书』 作者：朱永松 出版：化学工业出版社 日期：2013-10-01 本书为你提供创意惊艳的餐厅造型凉菜，分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分，详细介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下高档酒店最受食客欢迎的新型凉菜，造型时尚、特色突出、简单实用，可帮助凉菜厨师扩大创意空间，迅速做出创新菜，上午学下午用，你就是凉菜明星。 ... |
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