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杜孝勤，张莉华，朱水铮 著
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功能食品加工与检验实验
『简体书』 作者：张莉华，刘爱琴 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-01-01 本教材系根据功能食品及其综合实训课程标准的基本要求和课程特点编写而成。内容上涵盖功能食品功效成分提取分离、功能食品加工、功能食品理化指标检测、功能食品功效成分检测、功能食品评价等内容。本教材精心设计34个实验项目，每个实验按照学习目标、基本 ... |
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/1） 1 |
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