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筑地鱼道：筑地人教我的鱼类知识
『简体书』 作者：栗原友 出版：南海出版公司 日期：2018-08-01 筑地市场，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，1935年开启成立，拥有80余年的悠久历史，是日本*的鱼市场，亦在全世界享有盛名。 为了获得一手的鱼的选择方法与食用方法，美食作家栗原友深入筑地鱼市工作数年，书中所有关于鱼的知识都来自和鱼打了几十年交道的筑地 ... |
詳情>> | |
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