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罐头生产（梁文珍）（第二版） 罐头生产（梁文珍）（第二版）
『简体书』 作者：梁文珍，崔东波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-11-01
本教材的编写，以职业能力培养为重点，根据行业、企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求重构课程内容。理论知识以实用为主，够用为度。教材以项目教学为引领，以工作任务为主线，以产品为导向，图文并茂，设计了7个项目，18 ...		 詳情>>
售價：HK$ 77.9

调味品加工 调味品加工
『简体书』 作者：崔东波，郝生宏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-10-01
本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳等传统调味品的分类、原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识，对具有代表性的产品的生产做了详细的描述。书中还介 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.4

果蔬贮藏加工实用技术 果蔬贮藏加工实用技术
『简体书』 作者：梁文珍　　出版：化学工业出版社　　日期：2011-08-01
????本书内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。本书针对苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、草莓等十多种水果以及番茄、青椒等近十种蔬菜，从采收、采后商品化处理 ...		 詳情>>
售價：HK$ 70.8

食品加工技术概论 食品加工技术概论
『简体书』 作者：宋喜云，赵欣，梁文珍　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01
宋喜云、赵欣、梁文珍主编的《食品加工技术概论（高等职业教育十三五规划教材）》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个项目。全书共分为果蔬制品加工、粮油制品加工、肉品加工、乳品加工、蛋品加工、发酵食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 80.9

食品化学（第2版） 食品化学（第2版）
『简体书』 作者：梁文珍，蔡智军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01
全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 识窗和动脑筋栏目引起 学生的学习兴趣， ...		 詳情>>
售價：HK$ 74.3

安全经济学 主 编 梅强 安全经济学 主 编 梅强
『简体书』 作者：主 梅强　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01
系统介绍安全经济学的原理与应用，主要内容包括：安全经济学概述、安全经济学基本原理、理论、安全价值工程、企业安全投资理论与分析、事故经济损失计算、事故非经济损失估算、企业安全成本核算与控制、企业安全效益分析、企业安全经济管理、宏观安全经济统计 ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

江南民间音乐十番锣鼓实地考察研究 主 编：郭树荟 江南民间音乐十番锣鼓实地考察研究 主 编：郭树荟
『简体书』 作者：主：郭树荟　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-06-01
本选题是以上海为中心的长三角地区十番锣鼓乐种研究项目。项目内容涉及上海及江、浙、皖四省地，视野范围涵盖大江南文化区域与长三角一体区域。项目内容开启于2009年“江南礼俗下的十番锣鼓研究”课题，并持续推进至今，具着长期积淀。随着多位学者历时数 ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.2

撬开总监文案脑（认知卷、实战卷，套书2册） 塘主 撬开总监文案脑（认知卷、实战卷，套书2册） 塘主
『简体书』 作者：塘主　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-02-01
文案要写好，撬开总监文案脑！ ★撬开总监文案脑幕后创作的全套认知体系 ★整体升维文案创作者大脑对品牌和产品的深层理解和反应 ★摆脱低效单一的写作技法升级， ...		 詳情>>
售價：HK$ 140.8

现代控制理论 付主木 现代控制理论 付主木
『简体书』 作者：付主木　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01
本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

交换机与路由器配置 主 编 邱洋 王华 交换机与路由器配置 主 编 邱洋 王华
『简体书』 作者：主 邱洋 王华　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01
本书主要介绍网络应用中最常用的技术，交换机部分包括交换机的初始配置、VLAN技术、STP、链路聚合、三层交换机应用，路由器部分包括路由器初始配置、静态路由、RIP、OSPF、NAT、ACL、设备管理。内容上由浅入深、循序渐进。本书可供高职院 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.5

园林工程CAD 主 编 唐登明 顾春荣 园林工程CAD 主 编 唐登明 顾春荣
『简体书』 作者：主 唐登明 顾春荣　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-03-01
本套丛书文字简练规范，图文并茂，通俗易懂，具有实用性、实践性、先进性及可操作性，体现了园林工程的新知识、新工艺、新技能，在内容编排上具有较强的时效性与针对性。突出了园林工程职业岗位特色，适应园林工程职业岗位要求。 本套丛书依据园林行业对人才 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

图解数控铣工快速入门 主 编 黄北源 戴红毅 图解数控铣工快速入门 主 编 黄北源 戴红毅
『简体书』 作者：主 黄北源 戴红毅　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01
本书主要内容包括：数控铣工入门知识；数控铣削加工程序编制基础；零件的平面和轮廓加工；零件孔的加工； 零件槽的加工；曲面加工。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

西门子S7-200系列自动化生产线编程与调试 卢静霞 熊邦宏 主 编 西门子S7-200系列自动化生产线编程与调试 卢静霞 熊邦宏 主 编
『简体书』 作者：卢静霞 熊邦宏 主 　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-01-01
本书包括五部分：PLC部分、变频器部分、触摸屏部分、自动化生产线模块部分、综合调试部分。在PLC部分，重点介绍S7-200功能、S7-200通讯、S7-200扩展模块、顺序控制指令的应用，常用功能指令的应用；在变频器部分：重点介绍变频器的通 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.8

数控铣削编程与操作 涂勇 李建华 主 审 鲁宏勋 数控铣削编程与操作 涂勇 李建华 主 审 鲁宏勋
『简体书』 作者：涂勇 李建华 主 审 鲁宏勋　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01
本书详细介绍了数铣的加工工艺基础知识、数控铣床的基本代码和编程格式，从简单零件开始实训加工，再拓展到配合件加工，最后再引入计算机辅助编程CAM，让同学们一步步认识数控铣床加工范围及加工技术。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录 大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录
『简体书』 作者：宁波舟山港主通道工程项目建设指挥部　　出版：人民交通出版社　　日期：2023-10-01
宁波舟山港主通道，是继港珠澳大桥之后，中国建造的又一个世界级跨海工程，在工业化建造、智能化制造、科学化管理等方面取得了长足的进步。《大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录》通过项目建设者以第一视角讲述每一个重要施工节点中，关于品质管理、技术 ...		 詳情>>
售價：HK$ 115.0

心律失常电生理学（原书第2版）（美）雷金纳德·何著；曾和松 王炎 主译 心律失常电生理学（原书第2版）（美）雷金纳德·何著；曾和松 王炎 主译
『简体书』 作者：[美]雷金纳德·何著，曾和松，王炎 主译　　出版：科学出版社　　日期：2023-02-01
本书基于各种心律失常的诊断和消融案例，通过全面收集心内电生理记录、彩色电解剖标测图，以及荧光透视图、心内超声心动图和心脏CTMRI图像，直观、详细阐述了各种心律失常的发生机制。本书由图谱提出诊断依据，并结合机制给予解释和分析，系统介绍其独 ...		 詳情>>
售價：HK$ 296.7

基孔肯雅病毒理论与实验技术指南 （新加坡）J.朱江昂等主编；刘红旗主译 基孔肯雅病毒理论与实验技术指南 （新加坡）J.朱江昂等主编；刘红旗主译
『简体书』 作者：[新加坡]J.朱江昂等主编，刘红旗主译　　出版：科学出版社　　日期：2023-02-01
本书为HumanaPress出版的“分子生物学方法”（MethodsinMolecularBiology）系列丛书之一，原书作者都是相关领域的专家，针对基孔肯雅病毒研究相关的实验技术方法，以标准操作规程（SOP）的体例，从基本概念、实验原理 ...		 詳情>>
售價：HK$ 227.7

重复力：如何把简单的事情做到极致 重复力：如何把简单的事情做到极致
『简体书』 作者：梁文　　出版：广东旅游出版社　　日期：2019-01-01
成功就是复杂的事情简单的做，简单的事情重复的做。 如果你将自己的注意力全部放在一件事情上，周而复始，纵然一件事曾经在你眼里索然无味，也极有可能带给你惊喜。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.3

量子行走在复杂网络中的应用 量子行走在复杂网络中的应用
『简体书』 作者：闫飞，梁文，董芳艳　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01
《量子行走在复杂网络中的应用》是针对量子计算和网络科学交叉领域研究的专著。《量子行走在复杂网络中的应用》结合作者的部分研究成果，旨在介绍量子行走算法在复杂网络结构挖掘和表示学习中的应用，主要内容有：量子计算和量子行走的基础理论，低维量子行走 ...		 詳情>>
售價：HK$ 113.9

六神有主 六神有主
『简体书』 作者：孔庆东　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-04-01
关于生活、学习、教育、感情的人生指南；关于社会、历史、心理、行为的学习导读。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.4

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