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法国波尔多葡萄酒学院 著，倪复生 译
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波尔多葡萄酒学院品鉴课（法国波尔多葡萄酒学院权威著作，专业实用有趣的波多尔葡萄酒知识大全）
『简体书』 作者：法国波尔多葡萄酒学院 著，倪复生 译 出版：中国友谊出版公司 日期：2019-09-01 本书包含波尔多葡萄酒知识大全和品鉴指南，无论您是葡萄酒爱好者、初学者还是单纯为了满足好奇心，它都能帮您全面认识丰富多样的波尔多葡萄酒，带您探索葡萄酒庄，了解葡萄产区、风土、品种及酿造过程，初学混合红酒艺术和品酒方法，了解最好的红酒美食搭配 ... |
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法国葡萄酒研修全书 ： 成为品酒专家的120堂课
『简体书』 作者：[法国][法]奥利维尔·亭诺 [Olivier Thieno 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书作者是法国专业的葡萄酒学校——法国葡萄酒学院的院长及创始人，书中的葡萄酒内容非常具有专业性。 但同时本书又用非常简单和有趣的方式传授给读者关于葡萄酒的所有知识：比如认识葡萄酒、感受葡萄酒的香气、品尝葡萄酒、侍酒知识等。书中有关于葡萄酒所有完整的、易于理解 ... |
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空虚时代（媲美《娱乐至死》《乌合之众》的社会哲学经典）
『简体书』 作者：［法］吉尔·利波维茨基 著，倪复生 译 出版：万卷出版公司 日期：2022-03-01 步入后现代社会以后，集体主义的宏大叙事逐渐被个人主义所解构。伴随着私有化不断扩大、消费主义不断深入，全新的自由意识形态与传统道德观念发生对撞。在推倒权威与规制之后，个性化的思潮却以享乐文化取代了义务，以“欲望机器”取代了英雄主义的历史。我们对伟大的理想、遥远的 ... |
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法国葡萄酒绿指南2018-2019
『简体书』 作者：[法]《法国葡萄酒评论》La Revue du vin de 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-09-01 《法国葡萄酒绿指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法国著名的葡萄酒媒体《法国葡萄酒评论》（La Revue du vin de France）出版，是世界葡萄酒行业*有影响的指南类著作之一。1100家法国精品酒 ... |
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法国蓝带面包宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此 ... |
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）
『简体书』 作者：[法]米歇尔?唐桂 著；郭晓赓，杨帆 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》是被誉为烹饪界哈佛的法国高级职业公立院校法国费朗迪厨艺学院的大师高级厨艺课程教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖厨师必备的所有烹饪技术，能让你像专业厨师一样烹饪！ 《法国费朗迪学院西餐烹饪宝典》的内容主要包括基础汤、汤汁、 ... |
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英国皇家戏剧学院表演训练法
『简体书』 作者：[日]三轮绘理花 ，主编 现代演剧协会 译 出版：文化发展出版社 日期：2018-10-01 本书系统介绍了英国皇家戏剧学院（RADA）演员训练方法。该训练法以斯坦尼斯拉夫斯基晚年的身体记忆训练法、凯思约翰斯通即兴表演法和亚历山大训练法为基础，注重声音的磨炼和身体的表现，培养演员对身体的掌控和对不同环境的适应能力。一百多年来，RADA向英国国家剧院、皇 ... |
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
『简体书』 作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚果到浆果，内容涵盖制备、切分方法、烹饪技法和食谱。本书内容详 ... |
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万物运转全知道大百科
『简体书』 作者：[法]法国纳唐出版社 出版：福建科技出版社 日期：2018-06-01 本书由荣获2017年科技部全国优秀科普作品的《法国经典少儿百科》精编而成，是一本知识领域广、可读性强、精美有趣的少儿科普读物，内容涉及天文、地理、历史、动植物、人体、科技、体育、艺术等众多领域，让孩子探索环球地理、感受历史变迁、揭开人体奥秘、见证科技发展、展望 ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们独家揭秘了85个糕点配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 本书集传统糕点和现代 ... |
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配器法
『简体书』 作者：[法]艾克托·柏辽兹 原著 ，[德]理查德·施特劳斯 补充、 出版：海天出版社 日期：2022-08-01 《配器法》为艾克托·柏辽兹原著，理查德·施特劳斯补充、修订的INSTRUMENTATIONSLEHRE之译著。本书对管弦乐配器理论以及管弦乐技法上的重要问题均作了系统阐述，推动了欧洲配器理论的发展，对德国著名音乐家瓦格纳的艺术创作具有重大影响。理查德·施特劳斯 ... |
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法国雷诺特烘焙宝典【精装大本】
『简体书』 作者：法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 法国雷诺特厨艺学院的创始人卡斯通·雷诺特Gaston Lenotre被誉为“法国现代甜点开山鼻祖”，本书涵盖法国雷诺特厨艺学院课程中基础、进阶、高阶的经典法式甜点共200余种，从基础面团、奶油、酱与糖浆开始，详解法式泡美、挞派、慕斯以及各式蛋糕，布里欧修、 ... |
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被遗忘的勃艮第
『简体书』 作者：[法国]著者：[法] 马努?吉约 埃尔韦?里谢 编，[法] 出版：湖南美术出版社 日期：2018-02-01 马努，一个执着于酿造伟大葡萄酒的勃艮第酒农，继承父亲的遗愿，重整一片被遗忘的优质土地。为了酿出梦想中的*酒，他必须找出他喝过的那瓶蕞优美的无名美酒是用哪种葡萄果实酿造而成的。于是，一场调查引发的探寻之旅由此展开 ... |
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现代法国的起源（全五册）
『简体书』 作者：[法]伊波利特·泰纳 出版：吉林出版社 日期：2018-03-01 《现代法国的起源》为19世纪法国著名史学家伊波利特泰纳的代表作，全书共五册，全景式再现了法国大革命前后百年社会各阶级、阶层的思想主张与行动，是一部如史诗般宏大壮美的法国革命全史，对我们理解革命与改革、社会转型的曲折与艰难具有重要意义，具有高度的史学价值、社会学 ... |
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危险的关系（法国文学史上的不朽名著，法国大学课程规定的研读作品，纪德心中的世界十大小说之一，一部写给年轻人的人性启蒙之作
『简体书』 作者：[法]拉克洛 出版：中国友谊出版公司 日期：2018-12-16 法国文学史上的不朽名著，法国大学课程规定的研读作品，纪德心中的世界十大小说之一。一部写给年轻人的人性启蒙之作。被多次改编成电影搬上荧屏。 ... |
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丝绸之路
『简体书』 作者：[法国]【法】布尔努瓦著 耿昇译 出版：中国藏学出版社 日期：2016-03-01 丝绸之路的提法，最早是外国人的发明，后来又被中国学者认同和采纳，现已成为一个国际通用学术名词，远远超越了路的地理学范畴。本书是布尔努瓦于1963年出版关于丝绸之路的综合论著，是法国出版的第一本真正科学的、具有严格限定意义的丝路专著。书中即使用了丰富的波斯阿拉伯 ... |
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枫丹白露宫：遇见法国历史之美
『简体书』 作者：[法]纪尧姆·皮孔 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-11-01 这座城堡展现了时代的样式与色彩！拿破仑 在法国，一千多年来从弗朗索瓦一世到拿破仑，从玛丽安托瓦内特到约瑟芬皇后，枫丹白露宫是法国历史上的34位君主与统治者生活过的城堡，是半部法国史的缩影；在中国，枫丹白露宫是诗人徐志摩、文学家朱自清笔下难忘的欧洲旅行记忆之一 ... |
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论济贫法
『简体书』 作者：[法]托克维尔[Alexis de Tocqueville 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 托克维尔不仅对美国的“新民主”和法国的“旧制度”进行了系统的研究，还对作为他“第二故乡”之英国的政法制度予以了细致的观察，特别是对其率先制定的“济贫法”展开了全面的思考。从《论济贫法》一文对“济贫法”及其背后“贫困问题”产生原因的分析，到《再论济贫法》一文对如 ... |
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自由的声音：大革命后的法国知识分子
『简体书』 作者：[法]米歇尔·，维诺克 著 出版：文汇出版社 日期：2019-04-01 美第奇奖、龚古尔传记奖得主鸿篇巨制 60万字讲述法兰西的光荣与梦想 这是对法国知识分子的一次巡礼，也是对一个紧张、矛盾乃至绝望世纪的穿越。 大革命之后，统治法国数百年的波旁王朝退出历史舞台，迎来的却是法国近现代ZUI动荡不安的世纪。在君主制与共和制轮番登 ... |
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斫琴法
『简体书』 作者：蒋克谦， 石汝砺， 崔遵度 辑撰 隋郁 译注 出版：重庆出版社 日期：2025-01-01 内容简介： 本书选取了明代《琴书大全》中关于古琴制作的相关章节，以及北宋琴家石汝砺和崔遵度撰写的琴材斫制文献，共分三部分。 第一部分注译了石汝砺撰写的《碧落子斫琴法》，包括定材尺寸、琴身尺寸、削面法、调声法、较古琴大小法、琴色样法、斫匠秘诀等内容。其中不仅有较 ... |
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