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倾听之眼
『简体书』 作者：[法国]Paul Claudel 出版：华东师范大学出版社 日期：2018-03-01 《倾听之眼》是法国著名诗人及戏剧家保罗·克洛岱尔（1868-1955）于1946年出版的一部文艺随笔集。其中对荷兰绘画、西班牙绘画、哥特艺术、音乐、20世纪初新兴的摄影艺术都有所涉及。晚年的诗人把对艺术的理解与对人生的理解结合起来，用诗性的文字表达了对艺术创作 ... |
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法国蓝带面包宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此 ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们独家揭秘了85个糕点配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 本书集传统糕点和现代 ... |
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拉鲁斯·法国经典甜品宝典
『简体书』 作者：法国拉鲁斯出版社 编，郝文 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，详尽介绍了从基础到精通、涵盖甜品师必备的所有烘焙技术，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，详解介绍了包括熔岩蛋糕、马卡龙、法式甜点、挞等在内的230款经典法式糕点的制作方法，每个步骤都清晰易懂，保证本书 ... |
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法国巨眼丛书：让孩子看懂世界的第一套科普
『简体书』 作者：法国纳唐出版社 编著 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 这套大型人文科普系列图画书，由纳唐出版社组织多位熟悉幼儿心理学和教育学的专家，依据孩子的兴趣和接受能力设计体例和主题，由法国多位优秀插画家配图，风靡欧洲30多年，畅销2800多万册。我们在编辑时，精心遴选出更适合孩子阅读的56册，历时3年，整个团队10多人参与 ... |
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法国雷诺特烘焙宝典【精装大本】
『简体书』 作者：法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 法国雷诺特厨艺学院的创始人卡斯通·雷诺特Gaston Lenotre被誉为“法国现代甜点开山鼻祖”，本书涵盖法国雷诺特厨艺学院课程中基础、进阶、高阶的经典法式甜点共200余种，从基础面团、奶油、酱与糖浆开始，详解法式泡美、挞派、慕斯以及各式蛋糕，布里欧修、 ... |
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法国葡萄酒研修全书 ： 成为品酒专家的120堂课
『简体书』 作者：[法国][法]奥利维尔·亭诺 [Olivier Thieno 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书作者是法国专业的葡萄酒学校——法国葡萄酒学院的院长及创始人，书中的葡萄酒内容非常具有专业性。 但同时本书又用非常简单和有趣的方式传授给读者关于葡萄酒的所有知识：比如认识葡萄酒、感受葡萄酒的香气、品尝葡萄酒、侍酒知识等。书中有关于葡萄酒所有完整的、易于理解 ... |
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畅游法国
『简体书』 作者：《畅游法国》编辑部 编著 出版：华夏出版社 日期：2019-01-01 ... |
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尚古风潮与遗产化实践的中外比较（《法国汉学》第十九辑）
『简体书』 作者：《法国汉学》丛书编辑委员会 出版：中华书局 日期：2025-10-01 该书收录中国、法国、德国、瑞士等四国学者撰写的十一篇论文（含“导言”）。有关文章以现代性理论为基础，通过比较东方和西方对待“过去”的基本行为方式，说明不同时代、不同历史和文化背景下的人们如何认识和理解“过去”，尝试从根本上探索 “古代”这个概念在不同的历史时期 ... |
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看得见的自然史（法国国家自然博物馆“珍宝级”画册）
『简体书』 作者：[法国]法国国家自然博物馆，编著 刘安琪，译 邢路达，审 出版：湖南科技出版社 日期：2024-11-01 本书由世界三大自然博物馆之一法国国家自然博物馆倾全馆之力，与诸多法国科学家共同打造，以图像形式梳理人类对已知世界的认知边界，致敬18世纪法国著名博物学家、《自然史》作者乔治·布丰。 博物学是从命名现有事物开始的，这本书让我们在约200件万里挑一的珍贵藏品中“ ... |
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办公室人类史：简述人类“坐着”的历史（法国著名民族学家帕斯卡尔·迪比最新力作 全国首位人类学民族学长江学者、复旦大学特聘
『简体书』 作者：[法国]帕斯卡·迪比[Pascal Dibie] 出版：东方出版中心 日期：2025-11-01 本书将带领读者穿梭于历史长河，探索“办公室”如何成为现代社会运作的核心，并一步步塑造了我们的生活方式。而面对近些年来崭新的工作方式的冲击，我们和我们的工位又将何去何从?我们会见证统治了人类数百年的“办公室”的消亡吗? 作者以民族学家广博的知识面，揭示了“坐着工 ... |
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法国蓝带巧克力宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。 ... |
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歌德在法国：《少年维特之烦恼》在法国的传播与接受研究
『简体书』 作者：[法国]费尔南德·巴登斯伯格[Fernand，Baldens 出版：中央编译出版社 日期：2019-11-01 《歌德在法国》论述了德国伟大作家歌德及其作品在法国传播和接受的过程以及法国文学与歌德文学的亲缘关系。该书共有四个部分，分别详尽地论述了《少年维特之烦恼》在法国的译介、传播与接受的过程；论述了歌德作为剧作家与抒情诗人，既引领了戏剧的变革，又为处于萌芽阶段的浪漫主 ... |
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 编，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书依据行政和美食区划，将法国划分为22个地区，书中详细介绍了不同地区的地理气候、人文历史、特色物产及饮食文化，并选取了每个地区代表性的共83道特色料理，分步详解制作方法。还包括底汤、酱汁、面坯、配菜的做法和肉类、蔬菜、海鲜的预处理等基础烹饪技法。读者通过本书 ... |
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法国亚洲学会图书馆沙畹文库汉籍善本图目
『简体书』 作者：法国亚洲学会， 中国复旦大学古籍整理研究所编 出版：中西书局 日期：2023-12-01 十九、二十世纪法国的著名汉学家沙畹（édouard Chavannes），在国际东方学界是一个具有里程碑意义的人物。他是杰出的学者，也是藏书家，曾觅得许多汉文的珍本秘籍。这些古籍善本既有很高的学术价值，也不乏文物价值。但以往因为没有正规编制、公开出版的目录，海 ... |
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法国国家图书馆藏敦煌藏文文献24
『简体书』 作者：西北民族大学，上海古籍出版社，法国国家图书馆 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2019-08-01 敦煌藏经洞的古藏文文献，大约是被英国斯坦因（1905年）和法国伯希和（1908年）分别掠取了一半，其中很多重要文献分藏于两地。《法藏敦煌藏文文献》自2006年开始出版，至今已经出版24册，大约半数；本书由西北民族大学、上海古籍出版社和法国国家图书馆合作，包括全 ... |
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法国国家图书馆藏敦煌藏文文献25
『简体书』 作者：西北民族大学，上海古籍出版社，法国国家图书馆 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2019-10-01 敦煌藏经洞的古藏文文献，大约是被英国斯坦因（1905年）和法国伯希和（1908年）分别掠取了一半，其中很多重要文献分藏于两地。本书为西北民族大学、上海古籍出版社、法国国家图书馆三方共同合作，编纂出版包括全部法藏敦煌藏文文献的图版。《法藏敦煌藏文文献》自2006 ... |
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法国国家图书馆藏敦煌藏文文献26
『简体书』 作者：西北民族大学，上海古籍出版社，法国国家图书馆 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2019-11-01 敦煌藏经洞的古藏文文献，大约是被英国斯坦因（1905年）和法国伯希和（1908年）分别掠取了一半，其中很多重要文献分藏于两地。本书为西北民族大学、上海古籍出版社、法国国家图书馆三方共同合作，编纂出版包括全部法藏敦煌藏文文献的图版。《法藏敦煌藏文文献》自2006 ... |
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法国国家图书馆藏敦煌藏文文献.27
『简体书』 作者：西北民族大学，上海古籍出版社，法国国家图书馆 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2020-09-01 ... |
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法国国家图书馆藏敦煌藏文文献.28
『简体书』 作者：西北民族大学，上海古籍出版社，法国国家图书馆 编纂 出版：上海古籍出版社 日期：2020-09-01 ... |
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