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潘宁，杜克生 主编
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
『简体书』 作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料， ... |
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食品生物化学（第三版）（潘宁）
『简体书』 作者：潘宁，杜克生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上，对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善，增加了部分图文、应用实例习题等内容，使本书更具应用 ... |
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食品生物化学（第二版）（全国职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：杜克生 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本教材作为中等职业技术教育食品类专业基础课教材，以食品及其原料的化学组成为主线，在有关化学和生物学基础上，安排了以下十章内容：*章到第七章，食品及其原料中的主要化学成分的有关知识。第八章，主要食品原料在屠宰、成熟和采收后的组织变化特点。第九章，食品中的非天然成 ... |
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职业指导
『简体书』 作者：杜克生 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2017-06-01 本教材围绕就业能力这个核心，力图融知识性、实用性、训练性于一体，使学生强化职业意识，了解就业政策，更新就业观念，掌握求职方法，学会合理维权，最终提高就业竞争能力。 ... |
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食品生物化学
『简体书』 作者：杜克生 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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移动端界面设计
『简体书』 作者：潘宁 刘斌 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 本书主要讲解了移动端界面（UI）设计的相关基础知识、图标的设计与制作、iOS和Android系统的手机APP界面设计，以及界面中细节的营造，*后是综合项目实训。本书案例都以iOS二倍图的制作展开，在工作流程中分析优秀的产品，让学生临摹，将理论讲述渗透到案例欣赏 ... |
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桂州遗韵：桂州窑标本图录与研究文集
『简体书』 作者：主编 韦剑华 副主编 张宗亚，蓝凡武，潘宁，付新阳 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-10-01 桂州窑位于广西壮族自治区桂林市雁山区柘木镇窑头上村，是始于南朝晚期，历经隋、唐、北宋，延续500多年的以烧造青瓷为主的古代窑场，其烧造时间之长、规模之大是广西区内已发现古代瓷窑遗址中少见的。本书收集了大量桂州窑各时期的实物标本，以及桂林城区建设中发现的桂州窑的 ... |
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构建国家之盾--美国战后民防政策研究史
『简体书』 作者：潘宁 出版：科学出版社 日期：2016-10-01 ... |
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皮肤外科学（第2版）
『简体书』 作者：杨蓉娅,戴耕武,潘宁 出版：科学出版社 日期：2015-03-01 ... |
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道因法师碑
『简体书』 作者：上海图书馆 出版：上海古籍出版社 日期：2015-11-01 《道因法师碑》，唐龙朔三年663刻立。李俨撰文，欧阳通楷书。三十四行，行七十三字，碑额正书七字，碑阴刻北宋《赠梦英诗》。 《道因法师碑鉴赏版》为宋拓本，拓工精湛，墨色黝厚，字口峻朗，经潘宁、陈琦、许噌、法嘉荪、李鸿裔、汪令闻、王存善等人递藏。 ... |
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