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王仁兴 著
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等 ... |
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王仁裕小说三种辑证
『简体书』 作者：[五代]王仁裕撰 李剑国校证 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 王仁裕所撰小說三種，即傳奇文《蜀石》及志怪雜事小說集《王氏見聞集》與《玉堂閑話》。 《蜀石》多用駢句，與仁裕《王氏見聞集》、《玉堂閑話》頗異。而又多錄詩章，計太后、太妃各八首，王承旨一首，遠公一首，凡十八首。 《王氏見聞集》，三卷，始著錄於《崇文總 ... |
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国菜精华
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-04-01 《国菜精华》作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。 ... |
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唐风 唐俗 唐人——王仁裕笔记小说研究（中国古代文学、古代小说、晚唐文学、笔记小说、王仁裕、民间故事、开元天宝遗事、玉堂
『简体书』 作者：陈江英 出版：当代世界出版社 日期：2026-01-01 本书是系统研究王仁裕笔记小说的学术著作，结合有关史料梳理其代表作品《开元天宝遗事》《玉堂闲话》等笔记小说的版本源流与成书背景。书中按故事类型分类，通过文献疏证与文史互证，深入解读文本中蕴含的唐代风俗、民间智慧与士人心态，剖析其批判现实、讽喻统治阶级、追忆盛世及 ... |
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食在宫廷
『简体书』 作者：爱新觉罗·浩 著，马迟伯昌，材料校订，王仁兴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-08-01 ... |
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《茶盏里的寄托》
『简体书』 作者：王仁湘 出版：三晋出版社 日期：2025-07-01 【内容简介】 《茶盏里的寄托》是王仁湘先生的一部关于茶的文明史专著，以茶的物质属性与精神价值双重维度为脉络，系统梳理了茶文化发展。全书通过六个层层递进的篇章展开论述：茶学，茶品，茶具，茶艺，倾心健体之饮，芳泽润五洲。 作者王仁湘从大众熟悉的茶圣陆羽与其《茶 ... |
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肇造文明：史前中国艺术浪潮·白陶
『简体书』 作者：王仁湘 出版：陕西人民出版社 日期：2024-09-01 “肇造文明：史前中国艺术浪潮”是著名考古学者王仁湘教授通过中国史前艺术成就展现远古文化认同与文化一统进程的考古学普及读物，第一辑三种，本书是其中之一。本书讲述了高庙文化中最具典型性的白陶艺术，重点介绍其成熟的纹饰构造艺术的传播过程，通过解析一件件具体文物上的日 ... |
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古人的繁华人间：开元天宝遗事
『简体书』 作者：王仁裕 出版：江西美术出版社 日期：2022-03-01 开元天宝遗事是五代王仁裕的作品，分别记述了唐朝开元、天宝年间的奇闻异事，内容以记述奇异物品、宫内琐事和宫外民俗风情为多，人物事迹也以传说为主。其中如记唐代宫中七夕、寒食等节日习俗有一定的社会史料价值。后世习用的不少成语、典故如“滔滔不绝”“梦笔生花”“解语花” ... |
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新民说·饮食与中国文化
『简体书』 作者：王仁湘 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-10-01 “吃”是中国文化最具生命力的主题之一，作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅，语言通俗幽默， ... |
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许辉中短篇小说典藏：幸福的王仁
『简体书』 作者：许辉 出版：安徽文艺出版社 日期：2018-10-01 《幸福的王仁许辉中短篇小说典藏》收录了作家自1983年发表处女座《库库诺尔》至1990年中短篇小说40余篇，如《幸福的王仁》《焚烧的春天》《夏天的公事》等。其作品无论是乡村题材，还是城市题材，都洋溢着淮北平原独特的气息，文本中夹带的皖北地域文化信息异常丰厚。作 ... |
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园艺商品学（第二版）（王仁才）
『简体书』 作者：王仁才 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-03-01 王仁才编*的《商品园艺学第2版）》以园艺商品为主要研究对象，以商品学理论为基础。以保护产品、减少损耗、提高园艺商品市场竞争力及经济效益为目标，重点介绍园艺商品学的基本理论、园艺产品采后商品化处理与市场营销等实用知识。全书共11章：④园艺商品学基础；②园艺产品采 ... |
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中国书籍学术之光文库— 唐末五代陇蜀浮世叙：王仁裕诗文解构（精装）
『简体书』 作者：蒲向明 出版：中国书籍出版社 日期：2020-04-01 《唐末五代陇蜀浮世叙》从王仁裕生平世系入手，总揽他在唐末五代陇蜀地域的创作情况，对叙写陇蜀浮世生活的诗歌、笔记小说创作进行了专门考察和研究。在此基础上还兼顾了王仁裕其他的散文创作之于陇蜀地域的描写。而后把探究视点深入到王仁裕《开元天宝遗事》、《玉堂闲话》和《王 ... |
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籀鄦簃杂著十种·国家图书馆藏未刊稿丛书·著作编
『简体书』 作者：[清]王仁俊 著 刘玉才 陈红彦 主编 出版：凤凰出版社 日期：2021-08-01 本书为《国家图书馆藏未刊稿丛书》之《著作编》之一。含王仁俊杂著十种：《希麟音义引说文考》《补宋书艺文志》《补梁书艺文志》《金石萃编统补稿》《碑版丛录》《籀鄦赋筌》《汉碑征经补》《释名集校》《汉书艺文志考证校补》《积古斋款识补遗》，内容涉及佛经、艺文、碑刻、释名 ... |
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古物说 文物中的古人日常
『简体书』 作者：王仁湘 出版：湖南美术出版社 日期：2025-05-01 本书是考古学家王仁湘的专题考古札记和文化随笔，分饮食文化（如“古老的烤肉串”“勺子?筷子?叉子” “美酒金樽：汉代人饮酒的贵族姿”“包子与馒头”等篇） 穿戴文化（如“窃国者侯，窃钩者诛”“登堂入室的脱鞋之礼”等篇）、信仰文化（如“考古发现中国凤”“由玉璧说小器 ... |
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古物说 文物中的古人日常
『简体书』 作者：王仁湘 出版：湖南美术出版社 日期：2025-05-01 本书是考古学家王仁湘的专题考古札记和文化随笔，分饮食文化（如“古老的烤肉串”“勺子?筷子?叉子” “美酒金樽：汉代人饮酒的贵族姿”“包子与馒头”等篇） 穿戴文化（如“窃国者侯，窃钩者诛”“登堂入室的脱鞋之礼”等篇）、信仰文化（如“考古发现中国凤”“由玉璧说小器 ... |
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常用低压电器原理及其控制技术 第3版
『简体书』 作者：王仁祥 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 本书详细介绍了工业4.0背景下智能制造中的电气工程技术，包括：常用低压电器的基本结构原理；通用变频器、可编程序控制器（PLC）等的基本原理及应用；PLC相关的IEC 61131、IEC 61499和IEC 61804三个重要国际标准，以及集成开发环境EcoSt ... |
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