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营养配餐与设计（第三版）（“十二五”职业教育国家规划教材 高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：王其梅，王瑞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 膳食、营养与人们生活息息相关，合理营养是健康的基础，营养配餐是实现合理营养的重要途径。培养营养配餐的专业人才即是推动社会实现合理营养的有力保证，更是社会进步发展的需要。本教材依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016）》对不同人群的营养需求及营养配餐进 ... |
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营养配餐与设计
『简体书』 作者：王其梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2010-08-01 ... |
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营养配餐与设计（第二版）（“十二五”职业
『简体书』 作者：王其梅 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-08-01 《营养配餐与设计（第2版）》重点单元都设计了“工作任务”，每个“工作任务”都制定了“任务书”，使学生在接受“工作任务”的同时，明确要完成哪些工作任务，以及最终提交的项目成果的内容和形式要求。 本书内容分三大模块：模块一，绪论，主要讲述构筑健康的基石、营养配餐 ... |
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