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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高专旅游类专业系列教材
『简体书』 作者：王美 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职高专层次的新编实用性教材，适合高等职业教 ... |
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数字化实验室建设
『简体书』 作者：王美主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-07-30 本书给出了一套完整的建设数字化实验室理论方法，可为实验室或信息化方面的人员提供数字化实验室建设的技术参考，尤其对检测实验室的数字化建设和管理具有很好的借鉴和指导 ... |
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中式面点制作（第二版）
『简体书』 作者：王美主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-10-21 为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材，涉及二产和三产百余种职业（ ... |
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