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《关学文库》文献整理系列—关学史文献辑校
『简体书』 作者:王美凤等整理辑校 出版:西北大学出版社 日期:2015-06-01 关学是由北宋哲学家张载所创立的理学流派。张载弟子中,以蓝田吕大忠、吕大钧、吕大临,武功苏昞、游师雄,三水范育,长安李复等人为代表,以道自任,守其师说。该书通过搜集整理关学史上著名人物的有关资料,高屋建瓴地梳理出关学发展的历史脉络及关学人物学 ... |
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中式面点工艺与实训(含光盘)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
『简体书』 作者:王美 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材,编写的出发点是面向生产*线,培养以技术为基础的技能型 ... |
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适应性专长与教师学习
『简体书』 作者:王美 出版:华东师范大学出版社 日期:2018-05-01 在不断发展、创新与变革的知识社会中,我们碰到各种没有现成解决方法的新问题越来越多,有时甚至是从未遇到过的失败。是用老方法、旧经验面对新问题,还是从新问题乃至失败 ... |
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中式面点实训教程
『简体书』 作者:王美 出版:清华大学出版社 日期:2011-03-01 《中式面点实训教程》是一本以工作过程为导向,突出职业能力培养:以真实工作任务和真实工作情境为背景,为学生营造“现场第一线,’工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”教材。教材的编写者以高校“双师”素质教师为主 ... |
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全国高等职业院校餐旅类专业教改教材:中式面点工艺(第2版)(
『简体书』 作者:王美 出版:中国轻工业出版社 日期:2012-01-01 ... |
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中式面点工艺
『简体书』 作者:王美 出版:中国轻工业出版社 日期: ... |
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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高专旅游类专业系列教材
『简体书』 作者:王美 主编 出版:清华大学出版社 日期:2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点,具体解决 “怎样做”的问题,从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职高专层次的新编实用性教材,适合高等职业教 ... |
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数字化实验室建设
『简体书』 作者:王美主编 出版:天津科技翻译出版公司 日期:2015-07-30 本书给出了一套完整的建设数字化实验室理论方法,可为实验室或信息化方面的人员提供数字化实验室建设的技术参考,尤其对检测实验室的数字化建设和管理具有很好的借鉴和指导 ... |
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中式面点制作(第二版)
『简体书』 作者:王美主编 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2015-10-21 为了适应开展职业技能短期培训的需要,促进短期培训向规范化发展,提高培训质量,中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材,涉及二产和三产百余种职业( ... |
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临港工业集聚与滨海城镇生态文明提升机制
『简体书』 作者:王益澄,马仁锋,王美,颜盈媚 出版:经济科学出版社 日期:2014-11-01 本书研究的核心问题为“生态补偿视角临港工业集聚对地方生态文明建设影响”问题。以浙江宁波石化工业园区为例,阐明临港工业集聚对滨海城镇的生态环境的严重影响,运用生态补偿理论探讨临港工业对地方生态环境补偿的机制,提出临港工业与滨海环境协调发展的策 ... |
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