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油脂精炼工艺学（普通高等教育“十三五”规划教材、高等学校油脂
『简体书』 作者：罗质 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-06-01 ... |
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菜籽油加工技术
『简体书』 作者：罗质，姜敏杰，何东平，汪海波 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书共分一十四章，系统地介绍了油菜籽和菜籽油、油菜籽的贮藏、油菜籽的干燥、油菜籽的软化与轧坯、油菜籽的蒸炒、油菜籽的挤压与膨化、油菜籽的压榨、油菜籽饼的浸出、菜籽油的精炼、浓香菜籽油的生产技术、菜籽煎炸油技术、菜籽蛋白质、菜籽油适度加工技术 ... |
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