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舌尖上的中国美食研究小组
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2015年中国传统美食台历（全彩插图版）
『简体书』 作者：舌尖上的中国美食研究小组 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 ... |
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老人如何食养——舌尖上的长寿健康指南
『简体书』 作者：老人如何食养——舌尖上的长寿健康指南 出版：湖南科技出版社 日期：2024-11-01 本书是“餐桌旁的健康体验，美食里的长寿指南”。本书由省内一线临床专家为老年人量身打造，按照中医理法方药用的逻辑思路，从老年人生理特点、老年人食养优势、老年人辨体施膳、中医经典里的食养良方、中药里适合老年人的美食、老年人常见健康问题的食养策略、患病老人的食养策略 ... |
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舌尖上的中国 ： 中华美食的前世今生
『简体书』 作者：李春梅，刘佳 著 出版：中国华侨出版社 日期：2012-10-01 中国以“美食大国”享誉世界。不仅各种美昧佳肴遍布全国各地。中国菜品更是风行海外。然而，美食一事，除品味之外，更有文化内涵与人文特色融会其中。每一个中国人舌尖上的故乡构成了整个中国。并且形成一种文化得以世代传承。在这种文化中，传统美食不再仅仅是味蕾上的一点滋味， ... |
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舌尖上的法国：夏长秋收
『简体书』 作者：[法]伊夫·康德伯德 后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2023-03-01 他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者……他们都是伊夫·康德伯德常年的供货人，他们分享给他如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花了两年时间拜访伊夫喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：户外散养黑猪的养殖者、痴 ... |
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舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新
『简体书』 作者：[法]玛蒂尔德·费内斯特拉斯，斯特凡·罗斯 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 发酵好似一块无人知晓之地，既随处可见，又迷雾重重，这本书的核心就落在此处。 《舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新》先邀请读者一起探索各个大陆悠久的发酵历史；然后认识种类繁多的发酵食物家族（比如泡菜、开菲尔、康普茶、番茄酱、面包、啤酒、酸奶等），它们亦是人 ... |
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吃素养生：舌尖上的素食珍味
『简体书』 作者：宋瑞，田静茹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书图文并茂，共分两部分。*部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材，涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法。第二部分提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品点心等近百种美食食谱。素食人士能从本书中了解更多的食材 ... |
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舌尖上的旅行：旅游中饮食消费的价值研究
『简体书』 作者：管婧婧，夏明 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 美食旅游是自 21 世纪兴起的一种特殊兴趣旅游。鉴于美食与旅游之间的多重与复杂关系，充分地折射了特殊兴趣旅游研究中的概念泛化现象。本书将选取美食与旅游这一对关系为研究对象，在对过往相关文献进行归纳和梳理的基础上，讨论美食旅游研究过程中出现的概念泛化现象及由此引 ... |
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舌尖上的乡愁
『简体书』 作者：张福臣 出版：崇文书局（原湖北辞书出版社） 日期：2022-04-01 《舌尖上的乡愁》是一部以吃吃喝喝为题材的散文集，分为上、中、下三辑。上辑为“舌尖上的童年”。作者童年时期克服一切困难的果腹小记，同时也是记录那个时期普通人生活的小史。中辑为“舌尖上的故乡”。其文字是笔者人到中年后吃出了真正的味觉，吃出食物的精致美，吃出人生的些 ... |
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新东方 舌尖上的智慧——美国名校毕业演说（第6辑）
『简体书』 作者：新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2019-11-01 本书是新东方舌尖上的智慧系列图书的第6辑，收录2017年全美名校毕业演说9篇，辅以精确译文和生词释义，扫码即可听看配套原声音频和视频，身临其境体验浸入式英文学习，是学习英语听口，提升演讲水平以及全面提升英语能力的*素材。 本书配备了5大线上服务原声音频、原声 ... |
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新东方 舌尖上的智慧——美国名校毕业演说（第5辑）
『简体书』 作者：新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2019-11-01 本书是新东方舌尖上的智慧系列图书的第5辑，收录2016年全美名校毕业演说9篇，辅以精确译文和生词释义，扫码即可听看配套原声音频和视频，身临其境体验浸入式英文学习，是学习英语听口，提升演讲水平以及全面提升英语能力的*素材。 本书配备了5大线上服务原声音频、原声 ... |
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舌尖上的安全
『简体书』 作者：肖湘雄，李雪芹，黄嫣，周梦芬，彭媛，熊菁 出版：经济科学出版社 日期：2022-05-01 能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们党执政能力的重大考验。习近平总书记强调，必须用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。本书采取提问的方式，以点代面，以精练的文字和生动有趣的 ... |
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味道南山（地理视角看美食、舌尖上的中国、美食创业、广东美食、特色菜、美食之旅）
『简体书』 作者：高青，汪玲 编 出版：中国地图出版社 日期：2021-12-01 《味道南山》是一本地方校本课程用书。以味道为切入点，让七年级学生开展的体验式学习的地理校本课程。课程紧扣学习生活中的地理这个目标，以美食为抓手，让学生在实际环境进行学习和体验。学习活动依据课程纲要，学生结成小组，体验并寻找周边的美食，绘制出简单的美食地图，进行 ... |
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舌尖上的元素
『简体书』 作者：徐格林 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-03-01 保健品广告中对各类微量元素的疗效，有哪些不实宣传？在日常生活环境中，存在哪些潜在的有毒、有害元素？人体必需元素摄入不足或过量，会产生怎样严重的健康后果？如何从化学角度，看待吃的历史，科学规划日常饮食结构？本书以研究结果为依据，以循证医学为准则，展现108种元素 ... |
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舌尖上的中国：中华美食的前世今生（生活养生）
『简体书』 作者：李春梅 刘佳 出版：中国华侨出版社 日期：2021-10-01 ... |
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舌尖上的乡情 中华家常菜之晋豫皖篇
『简体书』 作者： 出版：中国纺织出版社 日期： 舌尖上的乡情 中华家常菜之晋豫皖篇 ... |
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舌尖上的乡情 中华家常菜之苏浙沪篇
『简体书』 作者： 出版：中国纺织出版社 日期： 舌尖上的乡情 中华家常菜之苏浙沪篇 ... |
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舌尖上的鼓浪屿
『简体书』 作者：蔡健 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2020-01-01 《舌尖上的鼓浪屿》美食推介书籍诞生于2014年3月，于2015年1月再版；全书主要介绍鼓浪屿海岛的美食文化；以美食加就餐环境的视觉图片、辅以小资文艺的清新文案博得众多读者的青睐，渐成畅销美食书籍的。 2017年鼓浪屿申遗成功后，《舌尖上的鼓浪屿》美食书籍于次 ... |
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肉就是排骨：舌尖上的个人叙事
『简体书』 作者：袁念琪 著潘方尔 绘 出版：上海辞书出版社 日期：2025-08-01 “肉就是排骨，排骨就是肉”是老百姓常挂嘴边的一句俚语，典出电影《满意不满意》。《肉就是排骨——舌尖上的个人叙事》与其他描写饮食生活的图书不同，为舌尖别样的风味叙事，打开都市人吃的一扇新窗。通过独辟蹊径、系统细致的梳理与深耕，全景和广角式记录都市饮食生活。从日常 ... |
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逛吃逛吃 舌尖上的北京
『简体书』 作者：张良仁 出版：人民邮电出版社 日期：2026-01-01 北京，作为中国的首 都，不仅是政治中心，也是一座融合了传统与现代、本土与外来文化的饮食大熔炉。北京的饮食文化，是皇 家气派与市井风情的完 美结合。从宫廷御膳到民间小吃，从精致的点心到热气腾腾的涮肉，特色的宫廷美食和街头小吃历史悠久、文化内涵丰富。北京的老 字 ... |
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舌尖上的航海
『简体书』 作者：张涛 出版：中国海洋大学出版社 日期：2020-05-01 全书围绕与航海有关的美食故事展开。从维他命的产生，咖啡和茶叶的传播，葡萄酒的酿造写到西红柿走进千家万户，胡椒飘香天南海北，生活中很多不经意的美食都隐藏着大海的气息。作者讲述哥伦布与情人节的诞生，海盗发明了自助餐，水手鸡尾酒的产生，海员是饼干的首创者，西红柿原叫 ... |
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