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云南美食传奇 云南美食传奇
『简体书』 作者：要云　　出版：云南美术出版社　　日期：2022-01-01
本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在讲云南的历史与变迁。书中从云南千百年来人口的结构、组成、变迁、融合、发展，到今天云南各民族人口分布和风俗，从不同历史时期云南的文化特征入手，解析云南美食的历史缘由，将云南美食文化的变迁与发 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

臭食志 臭食志
『简体书』 作者：要云　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2022-05-01
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售價：HK$ 66.7

酸食志：解构中国人的酸食DNA 酸食志：解构中国人的酸食DNA
『简体书』 作者：要云　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2020-04-01
中国人对饮食的口味，常以五味概括，酸甜苦辣咸。而酸是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.7

品味云南 品味云南
『简体书』 作者：要云　　出版：中国电力出版社　　日期：2015-10-01
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售價：HK$ 222.0

寻味中国 寻味中国
『简体书』 作者：要云　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-07-01
味道，是食物给与我们的味觉体验，而这种美妙的触感又能够带给我们心情的愉悦。都说，食物是有治愈功能的。能时刻感受到各种味道交融在自己的感官中，想不高兴都难。而酸甜苦辣咸，是食物具有的所有味道。在享用这些美味时，更多地需要去解读背后的文化。食物的创造性和人类的创新 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

辣味江湖——一个食客的寻味笔记 辣味江湖——一个食客的寻味笔记
『简体书』 作者：要云 著　　出版：电子工业出版社　　日期：2015-06-01
这不仅是口腹之欲的记录，更是一次美食文化之旅。在这本《辣味江湖——一个食客的寻味笔记》中，要云先生以干净利落的文笔，以辣味为线索，以几十年游走辣域的经历与体验，介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系，勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓，乃 ...		 詳情>>
售價：HK$ 122.2

酒行天下 酒行天下
『简体书』 作者：要云　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-12-01
"无酒不成席是中国人的普遍观念，对于我们来说，不管是喜事儿还是丧事儿，不管是哥们儿还是陌生人，都会喝点酒表示高兴或表达悲伤。且酒涉及的范围甚广，不管是男性还女性，不管是工作中还是生活中，不管是老年人还是小孩，都会与酒有所联系。可以说，酒的触角渗透到我们行为的各 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.6

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