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专业烘焙（第七版）[精装大本]
『简体书』 作者：韦恩·吉斯伦 著，丛龙岩，王艳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 全书共26章，理论与实践相结合，从烘焙历史、专业基础技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、饼干、慕斯、布丁、巧克力、糖艺、糖霜、盘式甜点、冷冻甜点、甜点组装、特殊膳食烘焙食品制作等，涵盖烘焙食品的方方面面，理论部分深入浅出，实践部分有900余款烘 ... |
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专业烹饪（第4版）
『简体书』 作者：韦恩·吉斯伦 出版：大连理工大学出版社 日期：2005-06-01 《专业烹饪》第4版还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》第4版还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。 ... |
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西餐酱汁圣经
『简体书』 作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 伴随着这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配 ... |
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生态与环境保护概论（王艳）
『简体书』 作者：王艳、万金泉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本教材以环境与生态污染修复为主线，从环境与生态问题开始，论述了近年来水、大气、固体废物和土壤污染现状及其修复策略，并重点介绍了环境新污染物及其生态环境效应。同时，从城市化进程的角度探讨了城市化的生态环境效应和问题，提到了生态城市规划、设计和实践；从环境与生态的 ... |
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图解餐巾折叠技艺
『简体书』 作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 餐巾就如同餐桌上摆放的其他任何物品一样，是一种实用性非常强的用品，也是*装饰性的要素。本书介绍了餐巾的历史、餐巾的尺寸和种类、餐巾的颜色和花样、餐巾的材质和修饰、餐巾在餐桌摆台中的具体运用，并详细介绍了多种餐巾折叠技法，其折叠技法具有国际通用性，适用于各种正式 ... |
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分析化学实验（王艳玮）
『简体书』 作者：王艳玮，马兆立 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 《分析化学实验》共分四章，*章为绪论，介绍了分析化学实验课的要求和分析化学实验的学习方法、化学实验室安全知识等。第二章为分析化学实验基本知识，介绍了纯水的制备及鉴定、化学试剂规格、溶液及其配制、滴定分析的仪器和基本操作等。第三章为化学分析部分，编入了二十四个实 ... |
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普通话水平测试指导教程（王艳）
『简体书』 作者：王艳 主编 沈奇 沈军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 《普通话水平测试指导教程》以《普通话水平测试大纲》和《普通话水平测试纲要》为依据，结合普通话水平测试的题型和测试要求，从语音知识、发音方法、正音技巧等方面系统全面地进行讲解并选取了大量有针对性的例子，以便于读者纠正发音。本书还将计算机辅助测试的测试流程、评分标 ... |
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宠物美容与护理（王艳立）（第三版）
『简体书』 作者：王艳立，马明筠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 对宠物主人和宠物美容工作人员来说，能亲手把宠物犬、宠物猫打理得漂漂亮亮的是非常有乐趣的一件事情。《宠物美容与护理》手把手教您扮靓宠物犬、宠物猫的各种方法，包括宠物的日常清洁美容、修剪造型、染色、包毛、形象设计与服装搭配、立耳与断尾等关键技术，幼犬、妊娠犬、老年 ... |
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遇他时春风和煦
『简体书』 作者：韦恩 出版：太白文艺出版社 日期：2020-03-01 *初，她狼狈闯入运动员的换衣帐篷，在热气缭绕中红着脸看他。 孟明朗擦着头发：愣着干嘛，还不转过身去。 后来，赛场上高举奖杯的*帅冰球小将众目暌睽下把*美代言人亲了? 孟明朗意犹未尽：你也该让我占一次便宜。 他被罚停训，受他人挑衅，她及时出现机智化解。 ... |
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电机及电力拖动基础（王艳秋）
『简体书』 作者：王艳秋，刘寅生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 全书共分六章，分别介绍了直流电机的基本工作原理、直流电机的电力拖动、变压器、三相异步电动机的基本工作原理、三相异步电动机的电力拖动、电动机容量的选择。本书可作为普通高等院校的自动化、电气、电力、机电一体化等电类专业的教材，也可供企业有关工程技术人员参考。 ... |
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如果人生都是猫（猫痴画家路易斯?韦恩国内首部个人传记，全面讲述猫奴先驱者50余年的传奇艺术人生！他让全世界爱上了猫！）
『简体书』 作者：[英]路易斯·韦恩，董乐乐 编 译 出版：时代文艺出版社 日期：2020-11-01 *伟大的猫画家，以及他经典的绘画作品集 本书是世界画猫*人、创造猫咪狂热的教父路易斯韦恩的首部艺术作品集，全面讲述猫奴先驱者50余年的传奇艺术人生！ 路易斯韦恩是首位改变猫咪命运的猫奴画家，他将猫猫画出了人性！如果没有他，猫咪还会被认为是不祥之物而被烧死！ ... |
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让世界爱上猫：路易斯·韦恩的世界
『简体书』 作者：[英]克里斯·彼特斯 著，张李贝 译 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2023-08-01 《让世界爱上猫：路易斯 韦恩的世界》是一本关于英国著名插画家路易斯 韦恩的传记作品，这本传记包含了300余张丰富的插图，所有插图都是根据原作忠实复制而来，对于画作的创作日期、尺寸、类型也有详尽的说明。英国著名演员本尼迪克特?康伯巴奇作序。作者在前人观点之上，融 ... |
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你的误区
『简体书』 作者：韦恩·戴尔 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2019-02-01 深陷需要赞许的心理？跳不出负面逻辑思维？你是不是一部悔恨机器自我挫败的情感和行为及其摆脱方法是令人头痛的领域。你可以在口头上表示愿意为做出改变而深入地剖析自己，然而你的行为往往大相径庭。本书将探究你之所以坚持自我挫败的原因及其心理支撑系统，并提供切实可行的解决 ... |
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日本早期的人口、疾病与土地：645—900（精装）
『简体书』 作者：[美]威廉·韦恩·法里斯 出版：江苏人民出版社 日期：2019-01-01 威廉韦恩法里斯，基于税籍与户籍、律令、其他原始资料以及新近获取的日本文献，首次系统而科学地阐释了日本早期人口状况，包括经济发展进程中疾病所起的作用。本著作对土地开垦、农业技术以及农村居民区的状况做了全面研究，并在修正后的人口与经济背景下，重新阐释了律令制的职能 ... |
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仙君难哄
『简体书』 作者：韦恩 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-12-01 杜芃芃仙生有两件后悔的事： 一是在天上没和司命打好关系，被贬下凡后还被他阴了一把，神像丢在臭水沟里无人供奉，光荣成为仙界最穷地仙。 二是忘了七百年前那段旧事，以至于见到旧情人轮回历劫没认出来，竟然还对着他的凡人之躯犯花痴，脸丢大了。 她本想安安稳稳度过这 ... |
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TensorFlow全栈开发工程实践——做一个全智全能算法工程师
『简体书』 作者：王艳铭 出版：水利水电出版社 日期：2023-06-01 本书共分为 8 章，主要内容包括与人工智能相关的数学知识，Python 语言所特有的语法和技巧，Docker 模型透明无缝地发布的实现，业界优秀的 Git 代码版本管理工具，模型开发环境的配置，高级人工智能开发工程师常用的 IDE 开发工具，经典神经网络模型的 ... |
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政务大数据时空统筹研究
『简体书』 作者：王艳 出版：知识产权出版社 日期：2024-05-01 大数据时代， 政务大数据的多样性和复杂性大大增加， 对政务平台的分析、 处理能力提出了更高的要求。 本书以政务大数据为研究对象， 从时间和空间视角， 围绕统筹学的核心思想 “人—时间—空间” 这一主线， 梳理出破除大数据发展悖论的三条路径: 传统与现代的平衡、 ... |
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“志”在白沙
『简体书』 作者：王艳 出版：浙江大学出版社 日期：2024-10-01 自2004年时任浙江省委书记的习近平同志在白沙村调研时嘱托：“把村里搬迁的大变化写进新村志”以来，江山市委市政府牢记殷殷嘱托，干群一心，以村志兴村的新路径引领浙西乡村振兴发展，并使之成为习近平“修史立典，存史启智，以文化人”重要论述在江山市的生动实践和示范样板 ... |
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康复评定学（第3版）
『简体书』 作者：王艳 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 本教材为国家卫生健康委“十四五”规划教材、第四轮全国高等学校中医药教育规划教材。本轮教材紧密围绕新时代中医药高等教育各专业人才培养目标和教学大纲要求编写，全套教材在上版的基础上修订而成，注重思想性、科学性、先进性、启发性和适用性，增加思政元素，重点突出各学科基 ... |
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和你一起成长 ： 幼儿林地情境课程互动故事集（名园经验大礼包、政策应对指南、教学资源库）
『简体书』 作者：王艳 出版：吉林教育出版社 日期：2025-05-01 这是一本让3-6岁孩子在树林里撒欢学习的实用指南。全书用30个真实好玩的林地游戏故事，手把手教老师和家长怎么带着孩子在树荫下边玩边学。 上半部分讲透三大干货：为什么要在林地上课？怎么把树林变成课堂？如何判断教学效果？下半部分全是现成教案，30个爆款林地故事是 ... |
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