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酒店餐饮管理(第三版) 酒店餐饮管理(第三版)
『简体书』 作者:马开良叶伯平  出版:清华大学出版社  日期:2023-06-01
《酒店餐饮管理(第三版)》由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并配套编写 ...
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售價:HK$ 68.8

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