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《食品工厂设计与环境保护》（高海燕）第2版 《食品工厂设计与环境保护》（高海燕）第2版
『简体书』 作者：高海燕、宋孟迪 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-08-01
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售價：HK$ 71.5

粮油加工实验指导（高海燕） 粮油加工实验指导（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-07-01
本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品质鉴定、小麦面筋测定、小麦发酵力检测、面粉主食的加工与检测、饼干和糕点等焙烤食品的加工与检测、淀粉加工与检测、植物油脂加工与检测。本书可供食品相关专业师生参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

食品分析实验技术（高海燕） 食品分析实验技术（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，李文浩 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-08-01
本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。 本书可以作为大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业或其他相关 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.7

豆制品生产一本通 豆制品生产一本通
『简体书』 作者：高海燕　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-09-01
豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。本书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。本书主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性，豆制品加工厂选址和设计，豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产，豆腐干和腐竹生 ...		 詳情>>
售價：HK$ 44.9

食品机械与设备（高海燕） 食品机械与设备（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-10-01
本书主要介绍一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.6

箱包结构设计与制板 箱包结构设计与制板
『简体书』 作者：高海燕　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-11-01
《箱包结构设计与制板》围绕培养高素质技能型专业人才的要求，以能力培养为本位，坚持理论与实践相结合，注重技术能力的培养。本书用简洁的文字配以大量实例，介绍了各类典型箱包款式的结构设计与制板方法，内容翔实，可操作性强。 全书内容共分六章，包括箱包结构设计基础知识、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

基于媒介融合的新闻传播创新发展 基于媒介融合的新闻传播创新发展
『简体书』 作者：高海燕　　出版：中国书籍出版社　　日期：2024-01-01
媒介融合已成为全球化背景下的一种不可逆转的必然趋势，媒介融合就是一场置身于社会转型和社会权力变革之中的媒介改革，对于当今的新闻传播与发展起着重要的导向作用。本书在厘清媒介融合传播过程中各相关概念的基础之上，详细解读新闻传播功能与价值实现，系统分析媒介融合下的新 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

拉丁语声乐作品集6（女高音清唱剧咏叹调精选） 张建一主编 美声专业教材 上海音乐出版社 拉丁语声乐作品集6（女高音清唱剧咏叹调精选） 张建一主编 美声专业教材 上海音乐出版社
『简体书』 作者：张建一　　出版：上海音乐出版社　　日期：2020-04-01
《拉丁语声乐作品集》系列丛书有优秀的中国艺术歌曲、中国传统民歌和改革开放后优秀的创作歌曲，也有专为初级美声教学提供的练声曲和西方美声唱法核心语种（意、德、法）的歌唱正音教材。为了便于大学本科低年级学生更快掌握外语歌词的发音，教材中附有国际音标和歌词原文、中文词 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.0

拉丁语声乐作品集7（男高音清唱剧咏叹调精选） 张建一主编 美声专业教材 上海音乐出版社 拉丁语声乐作品集7（男高音清唱剧咏叹调精选） 张建一主编 美声专业教材 上海音乐出版社
『简体书』 作者：张建一　　出版：上海音乐出版社　　日期：2020-04-01
《拉丁语声乐作品集》系列丛书有优秀的中国艺术歌曲、中国传统民歌和改革开放后优秀的创作歌曲，也有专为初级美声教学提供的练声曲和西方美声唱法核心语种（意、德、法）的歌唱正音教材。为了便于大学本科低年级学生更快掌握外语歌词的发音，教材中附有国际音标和歌词原文、中文词 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.6

英文求职信写作对比修辞研究 英文求职信写作对比修辞研究
『简体书』 作者：高海燕　　出版：浙江大学出版社　　日期：2020-09-01
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售價：HK$ 59.4

吸气式高超声速飞行器预测控制理论与方法 吸气式高超声速飞行器预测控制理论与方法
『简体书』 作者：唐伟强 高海燕　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-01-01
本书是关于吸气式高超声速飞行器预测控制理论与方法的一本著作，是作者多年从事高超声速飞行器控制研究的总结。书中详细介绍了高超声速飞行器的研究进展；高超声速飞行器的运动模型及其特性分析；预测控制理论；基于线性化模型的高超声速飞行器预测控制；高超声速飞行器鲁棒预测控 ...		 詳情>>
售價：HK$ 113.9

临床基础检验学实验指导（第2版） 临床基础检验学实验指导（第2版）
『简体书』 作者：岳保红，高海燕　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-08-01
本次修订拟设十一章，增加近几年临床检验方面的变化和进展内容，预计增加5个实验。全书内容涉及：血液学基础检验、血栓与止血基础检验、血液分析仪的使用、脱落细胞病理学检验及综合设计性实验等。每一节实验内容包括：实验目的、实验器材、实验操作、注意事项、实验讨论。设置的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.9

实用英语口语（第4版） 实用英语口语（第4版）
『简体书』 作者：房玉靖、高海燕、刘晓春　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-12-01
”《实用英语口语（第4版）》充分借鉴和吸收了国内外优秀教材，语言知识与语言技能并举，为英语口语的学习营造了真实丰富的语言环境；在提供生动多元的文化背景知识的同时，设计了形式多样的教学活动，寓教于乐，极大程度地调动了课堂气氛与学生的学习兴趣。 《实用英语口语（第 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.9

意大利歌曲集（1） 修订版（附扫码音频） 意大利歌曲集（1） 修订版（附扫码音频）
『简体书』 作者：张建一　　出版：上海音乐出版社　　日期：2013-10-01
这套书是上海音乐学院声乐歌剧系系列教材，分为意大利歌曲集、德奥艺术歌曲、中国民歌及民歌改编、中国歌剧和戏曲作品片段、中国古诗词歌曲等。此套教材由上海音乐学院声乐歌剧系的多名声乐专家精心编写。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 180.2

休闲食品生产工艺与配方 休闲食品生产工艺与配方
『简体书』 作者：高海燕，孙晶 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富，操作简单，实战性很强。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

米制品生产 米制品生产
『简体书』 作者：高海燕，任雪娇，刘政 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01
米制品是以大米为原料加工而成，品种繁多，深受消费者喜爱。本书主要介绍米饼、米酒、米制蒸制糕点、米制油炸糕点、米粉五大类米制品的生产，涉及膨化米果、锅巴、善酿酒、沉缸酒、云片糕、年糕、驴打滚、粽子、寿司、麻团、炸糕、米粉等品种。书中介绍了一些品种的原料配方、工艺 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

血细胞化学染色——理论与病例分析 血细胞化学染色——理论与病例分析
『简体书』 作者：高海燕，张艳芬，伍平，田欣　　出版：中国协和医科大学出版社　　日期：2023-10-01
本书主要介绍血细胞化学染色以及常见疾病病例分析。第一部分主要是各种常用的细胞化学染色技术的定义、染色原理、试剂配制及染色方法、结果判定、临床应用及注意事项等详细介绍；第二部分，配以典型临床病例，实现从理论到实践的跨越，在实战中深入认识细胞化学染色的作用及价值。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 253.0

果蔬加工安全控制技术 果蔬加工安全控制技术
『简体书』 作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01
《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安 ...		 詳情>>
售價：HK$ 96.8

中国打造国际商事仲裁中心的法治保障研究 中国打造国际商事仲裁中心的法治保障研究
『简体书』 作者：张建　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2024-06-01
国际仲裁作为全球通行的国际商事争议解决方式，在尊重当事人意愿、便捷高效解决纠纷、裁决跨境执行等方面，具有独特优势。与此同时，仲裁不仅自身具有定纷止争、维护秩序的功能，还可以作为高端的法律服务行业，有效带动律师、公证、鉴定、翻译等相关法律服务的发展，进而产生带动 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.0

法治的实践逻辑 法治的实践逻辑
『简体书』 作者：张建　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-09-01
法治现代化是人类共同的价值追求和制度理想，中国式法治现代化是法治现代化的重要实践和探索。在推动中国式法治现代化建设过程中，应该着力做好两件事：一是对主体性中国的内涵加以界定；二是对我国法治建设的实践逻辑予以总结。本书主要围绕法治的实践逻辑这一问题进行展开，分为 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

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