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黄武营，张旭 编著
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传统潮州菜制作技术
『简体书』 作者：黄武营，张旭著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜 ... |
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语境融合视野下的科学修辞解释研究
『简体书』 作者：张旭著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-03-01 本书回顾了科学理论变革的过程，指出修辞分析业已成为后现代科学哲学的重要分析方法，它为科学主义和人文主义、理性主义和非理性主义提供了可沟通、可交流的基点。 本书认识到科学理论的修辞解释是一个系统工程，应当关注修辞的表征逻辑与效果判定逻辑、 ... |
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潮菜制作技术与营养分析
『简体书』 作者：黄武营 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 《潮菜制作技术与营养分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结合起来，完善了健康 ... |
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风电场电气系统 第3版 朱永强 张旭
『简体书』 作者：朱永强 张旭 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ... |
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中国法帖珍赏·张旭《古诗四帖》
『简体书』 作者：[唐]张旭书，上海书画出版社编 出版：上海书画出版社 日期：2019-07-01 《古诗四帖》为唐代张旭创作的书法作品。《宣和书谱》《续书画题跋记》《式古堂书画汇考》等均有著录。通篇笔画丰满，绝无纤弱浮滑之笔。行文跌宕起伏，动静交错，满纸如云烟缭绕，实乃草书颠峰之篇。《张旭〈古诗四帖〉》选取原作画心部分，前有出版说明，后 ... |
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超常儿童的发展与教育（第二版）21世纪特殊教育创新教材发展与教育系列 苏雪云 张旭
『简体书』 作者：苏雪云，张旭 出版：北京大学出版社 日期：2016-01-01 本书首先界定了”超常儿童”，在对如何进行超常儿童的标准化评估和诊断进行综合介绍的同时，将特别结合最新的研究和实践介绍如何在婴幼儿发展早期对于某些行为线索进行早期 ... |
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文典古籍丛书：《蘇氏詩集傳》校注 苏辙著 高东义黄瑞校注
『简体书』 作者：蘇轍 喬東義 黃瑞 校注 出版：安徽师范大学出版社 日期：2022-01-01 《苏氏诗集传》系宋代著名诗经学家、古文家苏辙所撰，规模整饬，条理明晰，体例独到，与欧阳修所著《诗本义》、朱熹所著《诗集传》等堪称宋代诗经学研究典范。 本书校注者以宋淳熙筠州公使库刻本（续修四库全书影印本）为底本，以文渊阁四库全书本和明代焦 ... |
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天著春秋（王树增/著）
『简体书』 作者：王树增，著 出版：人民文学出版社 日期：2024-12-01 古老而璀璨的华夏文明在每一页里漫卷，震人心魄宏大之势与细微之美并茂，王树增历史题材重磅新作王树增潜心十年，书写中国古代战争的峥嵘气象十场古代大战，纵观夏商周春秋 ... |
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中国历代碑帖精粹 张旭《古诗四帖》
『简体书』 作者：张旭 出版：天津人民美术出版社 日期：2013-06-01 ... |
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仓储与库存管理 高等院校物流专业"互联网+"创新规划教材 张旭凤著
『简体书』 作者：张旭凤 出版：北京大学出版社 日期：2022-02-01 本书可以作为高等院校物流管理、物流工程、供应链管理等物流类专业的教材，也可供经济管理类其他相关专业的学生学习参考。 本课程配套资源有教学视频、电子课件和单元测 ... |
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潮菜工艺实训教程（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材）
『简体书』 作者：黄武营 出版：暨南大学出版社 日期：2017-03-01 《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜的熟处理技法、潮菜烹调技法、干货漲发、制汤、蓉胶、潮菜 ... |
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RenderMan渲染教程
『简体书』 作者：张旭著 出版：中国传媒大学出版社 日期：2015-06-01 《renderman渲染教程》是一本讲解renderman渲染体系的思想方法和艺术技术实践的入门书籍。 《renderman渲染教程》探索在自由创作的指导下如何更灵活的使用renderman渲染体系，这个视觉革命工具。本书结合作者多年 ... |
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污染地下水修复技术筛选与评估方法
『简体书』 作者：张旭 等著 出版：中国环境出版社 日期：2015-11-01 《污染地下水修复技术筛选与评估方法》由污染地下水修复技术筛选研究现状与体系框架；典型场地污染地下水特征及指标分析；污染地下水修复技术现状及技术特征分析；污染地下水修复技术筛选与评估方法；地下水修复技术筛选与评估方法案例研究五章构成。 ... |
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中国碑帖临习范本：张旭草书古诗四帖（草书，原版拓印，添加标点，补全缺字，扫码看临习示范）
『简体书』 作者：张旭 出版：华东师范大学出版社 日期：2019-06-01 中国碑帖临习范本。 此帖所附原文加了标点符号，方便记住内容，有助背临，对临习者大有裨益。帖上缺损的字，标注在括号内，古今字形不同以原帖为准。 为了帮助临习者 ... |
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人美书谱 草书 唐 张旭 古诗四帖
『简体书』 作者：[唐]张旭 书 出版：人民美术出版社 日期：2021-11-01 书名：人美书谱 草书 唐 张旭 古诗四帖 书号：978-7-102-08748-1 出版：人民美术出版社 作者：唐张旭 书 定价：38元 页数 ... |
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高原（影视策划人张旭与著名科普作家汪诘联手打造！超越你认知和想象的硬核科幻小说）
『简体书』 作者：张旭 汪诘 出版：北京时代华文书局 日期：2021-08-01 超越你认知和想象的硬核科幻小说 比《黑客帝国》更烧脑，比《银翼杀手》更震撼。本书作者拥有扎实的文学写作功底和科学理论知识，小说故事的结构安排精巧，呈现出更丰富 ... |
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中国法帖珍赏：张旭《古诗四帖》
『简体书』 作者：[唐]张旭 书，上海书画出版社 出版：上海书画出版社 日期：2019-07-01 ●封面：仿宋锦布面，典雅的红豆沙色与金色搭配 ●装帧：经折装，能够一窥名作全貌 ●印刷：原色原大，印刷清晰，是能够看出墨色变化的字帖 ●内容：选择适用于临 ... |
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人工智能蓝皮书：中国医疗人工智能发展报告（2023）
『简体书』 作者：张旭东 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-07-01 ... |
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杂文的自觉：鲁迅文学的“第二次诞生”（1924—1927）
『简体书』 作者：张旭东 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-07-01 本书为张旭东“鲁迅三部曲”首卷，分析鲁迅文学在1924—1927年间如何以“杂文的自觉”为标志从而“成为自己”。作者表明，此期间鲁迅文学所面对的空前的外部挑战和内部压力，带来一系列深刻且不可逆的风格史及文学原理意义上的选择、决定和突变。通过 ... |
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《阆风游云——张旭传》（平）
『简体书』 作者：李金祥 出版：作家出版社 日期：2021-08-01 本传描写唐代大书法家张旭耿介拔俗、豁达大度的品格，嗜好饮酒、豪放不羁的性情，其“逸轨神澄”的狂草书法，把读者带进雄奇飞动的艺术境界，故而当时即被誉为“草圣”。作 ... |
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