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『簡體書』巧厨娘家常菜（用料精准、步步详解、新手必胜，150分钟超长DVD演示，送给父母、孩子、爱人、朋友和自己的爱心家肴）

書城自編碼： 1741702
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 圆猪猪
國際書號(ISBN)： 9787543670044
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2011-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 271/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 87.9

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內容簡介：
这是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！本书具有以下看点：
角度新颖：这本书突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法，从关爱家人的角度，以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象，是一本充满爱心的美食书。
品种齐全：本书分为6个篇章，分别是烹饪基础知识和适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品，共收录了180余道经典家常菜的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。
讲解详细：书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手。
關於作者：
一位热爱家庭、热爱美食的小主妇
2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房
2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号
现任《食品与生活》杂志专栏作者
《贝太厨房》广州地区烘焙课老师
目錄：
Chapter　1　下厨必备的——烹饪常识
　常见蔬菜的选购及注意事项
　辛香类蔬菜的选购及注意事项
　常用猪肉的分档取料及选购
　鸡的种类及选购
　鱼的种类及选购
　常见豆制品的选购与保存
　常用干货的选购及预处理
　常用粉类调味品
　常用香料及其他调味品
　常用液体及酱料调味品
Chapter　2　爸爸妈妈辛苦了——老人养生菜
　凉拌香脆豆腐凉菜
　飘香嫩豆腐凉菜
　蒜泥茄子凉菜
　韭香豆干热菜
　白菜猪肉炒木耳热菜
　酱香茄扣热菜
　干煸四季豆热菜
　如意香干热菜
　海米烧丝瓜热菜
　姜汁铁板豆腐热菜
　客家煎酿豆腐热菜
　红烧锅煽豆腐热菜
　京酱肉丝热菜
　清蒸狮子头热菜
　无锡酱排骨热菜
　东北酱排骨热菜
　豉椒蒸排骨热菜
　韩式泡菜锅热菜
　塔香三杯鸡热菜
　香菇腊肠蒸鸡热菜
　金针木耳蒸鸡热菜
　红烧鱼头豆腐热菜
　蒜子焖鮎鱼热菜
　红烧黄花鱼热菜
　老干妈豆豉蒸鱼热菜
　黄豆酱蒸鱼热菜
　八爪鱼爆蘑菇热菜
　蒜蓉粉丝蒸虾热菜
　茶树菇煲鸡汤汤煲
　猴头菇煲鸡汤煲
　八珍炖乌鸡汤煲
　鲜肉馄饨主食
　台湾担担面主食
　老北京炸酱面主食
　照烧鸡腿饭主食
　梅菜蒸猪肉主食
Chapter　3　亲亲我的小宝贝——聪明宝贝菜
Chapter　4　送给最爱的她——女性健康菜
Chapter　5　送给最爱的他——男性强身菜
Chapter　6　今天我请客——经典宴客菜

 

 

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