《快乐厨房6--我爱家常素食》 - 慈实著 - 北京科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』快乐厨房6--我爱家常素食

書城自編碼： 2201549
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：慈实著
國際書號(ISBN)： 9787530460979
出版社：北京科学技术出版社
出版日期： 2014-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 146/120000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 77.5

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新浪美食博主慈实为您奉上变化无穷的家常素食。
1000万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常素食。

關於作者：

上海人，命运安排2000年3月学佛，4月份吃素，2003年出家，2006年7月份在江西宝峰寺受具足戒，曾是江西庐山东林寺堂主兼典座，因缘促成于2012年清明节还俗。不管期间人生的角色有怎样的转变，热衷推广素食的初心从未退转（改变）。

Part1 凉拌
007 韩式泡菜青瓜杯
008 韩国泡菜
010 话梅紫甘蓝醋渍藕片
011 话梅桂圆冰糖糯米藕
012 生吃山药细丝卷
013 西兰花甜椒橄榄沙拉
014 黄金玉米田园沙拉
016 番茄黄瓜沙拉
Part2 炖炒
018 杭嘉湖小炒
020 裙带菜炒冬瓜
021 甜豆炒白果
022 荠菜炒年糕
023 乌塌菜炒冬笋
024 乌塌菜冬笋炒年糕
025 韩国泡菜炒年糕
026 乌塌菜冬笋炒年糕
027 翡翠油焖笋
028 干煸四季豆
029 上海本帮红烧小土豆
031 麻婆茄子
032 红咖喱卷心菜炖土豆
033 花生米海带烧萝卜
034 荠菜百页包
036 新派四喜烤麸
038 沙嗲酱
040 罗勒青酱拌土豆块
Part3 豆制品
042 豆腐酿青瓜
044 金刚沙豆腐
045 味噌蕨菜炖豆腐
047 臭豆腐春卷
048 辣椒炒豆皮
050 豉椒蒸千叶豆腐
053 雪莲子松茸烩豆腐
055 芝士豆腐番茄沙拉
Part4 菌菇
057 芦笋奶油酱汁佐牛肝菌
058 松茸天妇罗
060 菌皇酱
061 罗勒松茸片
062 菠萝咕噜猴头菇
063 素XO酱炒杏鲍菇
064 水煮笋片猴头菇
066 石锅三杯杏鲍菇
067 味鲜酱扒蘑菇菠菜
069 黑麦汁溜白灵菇片
070 芝士??群英菌菇会
072 黄耳白果炒西葫芦
073 马兰头炒蘑菇竹笋
075 红烧冬瓜配干煎松茸
077 香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁
079 鸡枞菌沙拉淋芥末籽油酱
Part5 素肉
081 芥末麻香黄瓜配白切
082 西兰花素鹅肝酱冻
084 素鱼拌马兰头
085 玉米秋葵炒素牛肉粒
086 干煸素牛肉丝
088 糖醋素小排骨
090 麻辣水煮素鱼
091 白萝卜丝烧素带鱼
093 烤香辣素鱼
094 素炒蟹粉
095 素蟹粉炒素鱼翅
096 紫苏脆香素鱼
097 素熏鱼
098 烤酸辣素鱼粒佐土豆泥
100 松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子
102 印尼斑兰素虾
Part6 汤羹
104 素鱼翅芦笋浓汤
105 荠菜笋片羹
106 素冬荫功汤
108 薏仁玉米炖冬瓜
109 木瓜山药玉米汤
110 鲜毛豆浓汤
111 花生米海带炖萝卜汤
112 红枣花生山药煲莲藕
113 新鲜竹荪裙煲西洋菜山药
114 素翅扣冬瓜配南瓜浓汤
117 雪莲子素翅南瓜羹
118 芦笋奶油南瓜浓汤配煎松茸
Part7 甜品
120 葡萄汁蜜梨
121 蓝莓芝士百合派
122 红豆冰糖糯米藕
123 椰浆鸡头米糖水
124 木瓜雪莲子银耳糖水
125 百合芒果蓝莓雪淇冰
127 素鸡脯配松茸高汤冰沙
128 炸芒果素虾配蓝莓酸奶汁
Part8 主食
130 蜜汁番茄草莓面包片
131 芦笋炖饭
132 果珍双泥春卷
134 西葫芦三丝春卷
135 芝麻豆苗糯米饼
136 豆包荞麦面
138 抹茶荠菜冬瓜汤圆
140 芝士??炒饭番茄盅
142 松茸比萨
144 松茸素牛肉比萨
146 意大利土豆泥开胃小点

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