新書推薦：
《
萤火虫全球史：西方人眼中的古代丝绸之路
》
售價：HK$
83.6
《
大宋300年（写尽三百载大宋繁华与沉浮、浪漫与风霜）
》
售價：HK$
75.9
《
害马之群：失控的群体如何助长个体的不当行为
》
售價：HK$
96.8
《
最后的门徒——我与李小龙回忆录
》
售價：HK$
74.8
《
没有明天的我们，在昨天相恋
》
售價：HK$
47.1
《
流动的白银（一部由白银打开的人类文明发展史）
》
售價：HK$
63.8
《
饮食的谬误：别让那些流行饮食法害了你
》
售價：HK$
63.8
《
三千年系列：文治三千年+武治三千年+兵器三千年
》
售價：HK$
197.3
|
| 編輯推薦： |
下班后饥肠辘辘？还在为晚饭吃什么绞尽脑汁？
数百种营养美味的晚餐正等待你的召唤——
无敌快手菜34道，隔夜便当菜28道，经典下饭菜81道，电锅菜42道，微波炉菜16道……
营养配餐，中西混搭，各式菜品、多种风味任你选，烹饪简单易上手，带给你幸福的味道。
更多精彩美食好书请点击这里：
好吃到家的保健菜347例（好吃保健菜，就在这一本）
家常卤肉这样做**吃（突破传统卤肉工艺，百变卤肉新手法引领全民开吃！）
招牌家常菜一本就够（四大类精美家常菜）
微波炉家常菜分分钟就搞定
|
| 內容簡介： |
|
本书以快速做出晚餐为宗旨，按不同人群的晚餐要求由多个角度介绍不同特色晚餐菜式的做法。包括无须花费太多精力和时间便能完成的快手菜，经济实惠且便于第二天携带的便当菜，经典入味且深受大众喜爱的人气菜，以及无须烹饪技术、仅用电锅或微波炉就能轻松做好的特色菜。书中不仅详细记录了所有菜式的配料、做法、烹饪技巧，更配有步骤演示和成品实图，大量美食秘诀将助你和家人尽享美味、健康的幸福晚餐。
|
| 關於作者： |
|
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
|
| 目錄：
|
13 轻松准备晚餐有技巧
14 随取随用的高汤、香料冷冻块
16 晚餐食材冷冻保鲜的要诀
20 晚餐隔夜吃也美味的秘诀
PART 130分钟搞定的晚餐
22 红酒烧牛腩
23 白酒奶油烩鸡腿
24 咖喱烩鸡腿
24 椰奶鸡
25 土豆烧鸡
25 四季豆炒鸡丁
26 芋头滑鸡煲
27 芦笋鸡柳
27 泰式酸辣鸡翅
28 豉汁炒鸡球
29 核桃炒鸡丁
30 黑胡椒黄金猪柳
31 豆干回锅肉
31 蒜苗炒腊肉
32 三杯炒大肠
32 韭菜炒猪肚
33 香槟小排骨
34 紫苏炒鸭肉
35 客家小炒
36 酸辣柠檬虾
36 胡椒虾
37 海鲜豆腐煲
38 味噌三文鱼
38 宫保虾仁
39 三色虾球
39 炒三鲜
40 雪菜炒鱼片
40 泡菜炒鱿鱼小卷
41 五彩糖醋鱼球
42 蟹丝炒蛋
42 腐乳圆白菜
43 大白菜炒魔芋
43 葱烧豆腐
44 茄汁奶酪烩肉丸
PART 2加热不变味的晚餐
46 西芹炒虾仁
46 奶酪烤三文鱼
47 咖喱猪肉饼
48 茄汁鲷鱼片
49 洋葱炒甜不辣
49 胡萝卜炒豆皮
50 南瓜炒虾仁
51 椒麻牛肉
52 卤鸡腿、卤蛋
53 泡菜炒墨鱼
53 培根炒芥蓝
54 三蔬鸡丁
54 黑木耳炒三蔬
55 油豆腐酿肉
56 香煎里脊肉排
57 红烧五花肉
57 香煎鱼饼
58 山药炒芦笋
58 卤豆干
59 味噌烧鸡肉
60 腐皮豆腐卷
61 豆豉蒸排骨
61 松板肉炒杏鲍菇
62 娃娃菜炒魔芋
62 咸蛋黄炒墨鱼
63 椒盐小棒腿
64 洋菇炒豌豆角
64 酱爆茄子
PART 3既经典又入味的晚餐
66 酱爆鸡丁 66 葱烧鸡腿肉
67 黄花菜焖鸡肉
67 竹笋焖鸡腿
68 四季豆炒鸡柳
69 蚝油鸡炒香菇
69 糖醋鸡米花
70 瓜仔鸡肉
70 香菇卤鸡肉
71 香煎味噌猪排
71 葱爆五花肉
72 糖醋里脊
73 京酱肉丝
73 香葱猪肉卷
74 芝麻酱汁炒肉片
74 干烧排骨
75 蒜子烧肉
76 芋头扣肉
77 大黄瓜炒贡丸
77 五香.肉
78 粉蒸肉
78 土豆炖肉
79 白菜狮子头
80 香菇卤肉臊
81 芋头炖排骨
81 莲藕烩肉片
82 南瓜烧肉
82 蒜泥白肉
83 双笋炒牛柳
83 彩椒牛小排
84 红烧牛腩
84 红酒牛腩锅
85 芹菜牛肉煲
86 土豆烩牛腩
86 酒香牛肉
87 避风塘三文鱼
87 金沙鱼片
88 和风酱鱼丁
88 番茄酱熘鱼片
89 醋熘鱼片
90 豆酥蒸鳕鱼
91 桂花蒸鳊鱼
91 味噌烤圆鳕
92 蒲烧鳗
92 XO酱西芹干贝
93 葱爆虾球
94 蟹肉炒甜豆
95 红曲炒鱿鱼
95 酱爆鱿鱼
96 西芹炒鱿鱼
96 椒盐鲜鱿
97 炒三鲜
97 蜜汁鱿鱼
98 橙汁双味
99 宫保鱿鱼
99 三杯鱿鱼
100 干煸四季豆
100 鱼香茄子
101 牛蒡丝炒猪肉
101 毛豆炒雪菜
102 豆酱炒桂竹笋
102 味噌白萝卜
103 姜焖南瓜
103 培根蔬菜卷
104 什锦炖蔬菜
105 白菜煮鲜菇
105 茭白夹肉
106 枸杞子蟹味菇
106 彩椒杏鲍菇
107 红烧冬瓜
107 咸鸭蛋炒苦瓜
108 咖喱菜花
108 西红柿炒豆腐蛋
109 油焖苦瓜
109 豌豆角炒培根
110 酸豆角炒肉末
110 铁板豆腐
111 蒜苗辣炒豆干丁
111 甜椒炒蛋
112 萝卜干煎蛋
112 鱼香烘蛋
PART 4随手即来的电锅晚餐
114 电锅清洁保养秘诀
116 笋块蒸鸡
116 香菇蒸鸡
117 芋香蒸鸡腿
118 梅子蒸肉片
119 南瓜蒸肉片
119 西红柿豆腐肉片
120 咸冬瓜蒸肉饼
120 土豆蒸肉丸子
121 酸奶炖肉
122 蒸小排骨
123 菠萝蒸仔排
123 日式角煮
124 酒香牛肉
124 陈皮牛肉丸
125 牛肉蔬菜卷
126 橄榄蒸鱼片
127 剁椒蒸鱼
128 清蒸鱼
128 泰式柠檬鱼
129 酸菜蒸鲜鱼
130 百花鱼卷
130 豉汁蒸牡蛎
13
|
| 內容試閱：
|
|
轻松准备晚餐有技巧 技巧1:一周食材一次准备好 为了让工作日的晚餐能轻松搞定，可以利用周末，到菜市场一次买齐一周的食材，再经过前期处理或做成半成品保存起来，就可以维持菜品的新鲜度。待当天需要烹饪时，因为省了前期的繁琐准备工作，避免了操作时的手忙脚乱，一桌晚餐就能很快完成。 技巧2:整理好菜单再购买 利用周末一次性购足一周的食材非常省事，但是要记得事先整理好菜单再购买，这样不但能准确买到需要的食材，还能依菜单搭配食材，避免所买食材浪费。像胡萝卜这类可做配料的食材，某些菜烹饪的时候只需用到一点，剩下的就可以在其他菜里搭配使用，这样可避免出现买好的食材用不完的情况。 技巧3:炖、卤菜品多准备 炖、卤菜品的分量可多准备一些，一餐吃不完可冷藏起来，加热后又可食用，甚至加点小小的变化又是一道新菜。卤汁也可以用来做清蒸或水煮菜品的酱料，还可以直接用来热炒调味。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
