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編輯推薦：
始于1356年巴黎圣母磨坊的传世配方，历经几个世纪的尘封，于1975年被发掘，重现于世人面前。
內容簡介：
这本书在法国面包配方烘焙图书中是经典作品，一共收录了240余种面包烘焙方法，更进行了清晰的步骤演示。图片非常精美。这家店铺将历史上的经典配方收录，并获得了历史上共8次法国最佳法棍评选的第一名。本店铺成立于1356年，后因历史及战争等被迫停业，直到1975年重张直到现在。
關於作者：
王思清，60年代生人，幼习法文，致力洋务事业凡20余年。曾在法国工作多年，并有幸在欧盟学习同传技巧。目前供职于国家级时尚行业组织。近年开始翻译法国时尚类书籍，现已出版《改头换面——重塑你的形象与风格》《懒女孩》系列等多部时尚译著。 法国著名美食评论家，巴黎Le Moulin de la Vierge Paris面包坊创始人，他发现并挖掘出始于1356年的巴黎圣母磨坊的经典配方，并令其在今天重现。
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制作面包的专有技术
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传统面包
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