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『簡體書』和果子

書城自編碼: 2911055
分類:簡體書→大陸圖書→文化世界各国文化
作者: 薮光生 著
國際書號(ISBN): 9787513322799
出版社: 新星出版社
出版日期: 2016-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 192/92000
書度/開本: 32开 釘裝: 精装

售價:HK$ 67.5

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編輯推薦:
水无月春之野秋山路早蕨时雨若枫寒椿
一枚小小和果子里,有四季风物,亦有和歌俳句。
形、色、名、味,每一个细节,都凝练着日本独有的美学意识。
百余品和果子,带你巡礼日本千年。
首版附赠精美和果子贴纸
內容簡介:
和果子不仅仅是食物,更是一种表现四季五感的艺术。
剔透如玉的羊羹,翠绿喜人的草饼,诗意风雅的水无月一枚小小的和果子里,有四季风物,也有和歌俳句。形、色、名、味,每一个细节,都凝练着日本独有的美学意识,让人在入口的瞬间,调动全部的感官去品味。
百余品和果子,不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从,还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。
每一枚和果子,都是一个方寸间的日本。
關於作者:
薮光生
全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时,大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。
果子制作
梶山浩司
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校校长。
羽鸟诚
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校教育部次长。
小林纪夫
东京制果学校课长。薮光生
全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时,大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。
果子制作
梶山浩司
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校校长。
羽鸟诚
日本和果子协会选和果子职审查委员、东京制果学校教育部次长。
小林纪夫
东京制果学校课长。
长谷川献
东京制果学校教材主任。
目錄
前言
和果子的历史
第一章体现季节之美的和果子
享受四季
果名的文化
手艺人的技艺与个性
和果子的材料
第二章日常中的新鲜和果子
朝生果子
第三章日本各地的传统和果子
干果子
传统的和果子羊羹最中
包的文化
传统的和果子大福馒头
后记

 

 

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