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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--面点制作工艺
『简体书』 作者:邵志明 出版:中国旅游出版社 日期:2022-08-01 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理
『简体书』 作者:王书翠 出版:中国旅游出版社 日期:2022-08-01 ... |
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市政工程施工技术 (高职高专土建类专业系列教材)(全国水利水电高职教研会 中国高职教研会水利行业协作
『简体书』 作者:吴伟民 出版:水利水电出版社 日期:2008-12-01 本书是全国高职高专土建类专业系列教材,是根据全国水利水电高职教研会制定的《市政工程施工技术》教学大纲,并结合高等职业教育的教学特点和专业需要进行设计和编写的。全书分3篇,□□篇为道路工程施工技术,由路基施工技术、垫层及基层施工技术、沥青面层施工技术、水泥混凝土面层施工技术4章组成;第二篇为桥梁工程施 ... |
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土力学与地基基础 (高职高专土建类专业系列教材 全国水利水电高职教研会 中国高职教研会水利行业协作委
『简体书』 作者:秦植海 出版:水利水电出版社 日期:2008-12-01 《土力学与地基基础》为高职高专系列教材之一。全书内容共分9章,包括:土的物理性质与工程分类、土的渗透性、土中应力、地基□形计算、土的抗剪强度与地基承载力、土压力与土坡稳定、天然地基上的浅基础设计、桩基础与其他深基础、地基处理。每章正文之前有学习目标,每章正文之后有小结、思考题、习题。 《土力学与地 ... |
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装配式建筑工程量清单计价 高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 杨建林著
『简体书』 作者:杨建林,王慧萍,陈良,季爽 出版:北京大学出版社 日期:2022-09-01 本书以现行规范为编写准则,详细介绍建筑工程清单计价的内容 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
『简体书』 作者:尹玉芳 出版:中国旅游出版社 日期:2022-10-01 食物是人类生存与活动最基本的物质保证,而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理,合理营养,平衡膳食,科学安排日常饮食,才能保证身体健康,有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识,在介绍相关 ... |
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建筑工程测量实验与实训指导(第四版)高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 张
『简体书』 作者:张敬伟,马华宇 出版:北京大学出版社 日期:2022-10-01 《建筑工程测量实验与实训指导(第四版)》根据中华人民共和国住房和城乡建设部印发的对“建筑工程测量”课程的教学基本要求编写。全书共分5章及5个附录,包括测量实验、实习与实训须知,测量实验指导,测量实习指导,测量放线实训指导,数字化测图技术,综合应用案例,《建筑工程测量》测试题,测量实习记录表格、测量实 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
『简体书』 作者:陈为新 出版:中国旅游出版社 日期:2022-11-01 本教材是针对酒店接待员的培训教材,既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程,也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求,将酒店接待工作职责分解为若干任务,试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。第一,尽可能简单明了地涵盖酒店接待的全部工作流程,包括处理查询 ... |
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工程招投标与合同管理实务 高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 杨锐
『简体书』 作者:杨锐 出版:北京大学出版社 日期:2022-10-01 本书以招投标工作过程为导向划分六个项目,系统介绍建设工程招投标与合同管理的基本理论,重点介绍建设工程交易过程中招标方和投标方应完成的各项工作,力求学习过程与工作 ... |
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企业VI设计(第3版)高职高专艺术设计专业"互联网+"创新规划教材 韦云
『简体书』 作者:韦云 出版:北京大学出版社 日期:2022-10-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材,已纳入国家“双高校”建设项目。本书内容以实际项目设计为导向,强化学生的创意、设计与制作能力和职业素质,其中的实训课程可在校内“上班式”工作室进行,或在企业环境中进行。在编者使用的“CEWA”教育教学模式中,以企业VI 设计的创意、设计与制作能力培养为主,内容包括 ... |
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数控加工中心编程与操作项目教程(高职高专数控技术应用专业规划教材)
『简体书』 作者:马俊,成立,肖洪波,沈小强,匡清 等 出版:清华大学出版社 日期:2019-08-01 《数控加工中心编程与操作项目教程》的编写思路是:以职业活动为主线,依据认知和能力进阶规律设置若干项目。该书在教学内容的编排和处理上,考虑学生的学情基础,突出能力培养的教学理念,分别设计了基本技能训练篇、项目演练篇、考工实战篇和大赛拓展篇。手工编程部分系统地介绍了FANUC系统的编程方法,自动编程部分 ... |
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电气安装与调试技术(第二版)高职高专机电专业"互联网+"创新规划教材 卢艳,郑孝
『简体书』 作者:卢艳,郑孝怡 出版:北京大学出版社 日期:2023-03-01 (1)工作任务式编写模式,注重电气技能的培养,内容全面,适合高职教学使用 (2)每个工作任务都配有思维导图,对学习内容进行梳理,方便学生对知识的理解 (3) ... |
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建筑三维平法结构图集(第三版)高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 傅华夏
『简体书』 作者:傅华夏 出版:北京大学出版社 日期:2023-04-01 本书采用三维模型的方式注解了22G101的全套详图,精心绘制了全彩钢筋详图三维示意图,并采用平面与三维对照的方式讲解钢筋构造。全书以图为主、文字为辅,通过形象、 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营
『简体书』 作者:王慎军 出版:中国旅游出版社 日期:2023-05-01 《咖啡技艺与咖啡馆运营》教材是上海旅游高等专科学校酒店管理与数字化运营一流专业建设子项目系列教材之一,该教材对标新版咖啡师国家职业技能标准,精品咖啡协会、咖啡品 ... |
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烹饪营养与配餐(第2版)高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 程小华
『简体书』 作者:程小华 出版:北京大学出版社 日期:2023-03-01 本教材是职业教育国家在线精品课程配套教材,是浙江省高职院校“十四五”重点教材,力 求涵盖丰富的、立体化的教学资源。读者可通过“智慧职教”平台(www.icve ... |
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建筑力学与结构(少学时版)(第三版)高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材
『简体书』 作者:吴承霞,宋贵彩 出版:北京大学出版社 日期:2023-05-01 本书是针对高职高专土建大类开设本课程学时较少的专业专门编写的一本“必需、够用”的力学与结构教材,结合该课程的教学任务,打破传统的学科体系,将力学和结构融合在一起 ... |
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建筑构造(第三版)(活页式)高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 肖芳
『简体书』 作者:肖芳 出版:北京大学出版社 日期:2021-01-01 本书根据建筑行业对高职高专层次建筑技术人才的要求,结合大量建筑实例,反映现代建筑构造的新动态和新做法,并根据我国建筑业的现行标准和规范,运用简练的文字、真实的建 ... |
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宪法(第八版)(高职高专法律系列教材;“十四五”职业教育国家规划教材 “十三五”职业教育国家规划教
『简体书』 作者:韩大元 李元起 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-07-01 本教材定位于“应用性”层次,强调了高职高专法学教育培养应用能力的特色。本次修订的内容主要体现在三个方面:第一,本着简明扼要、通俗易懂和及时反映宪法理论和实践发展的原则,根据宪法实践和宪法学研究中出现的最新变化,更新、增补了相关内容; 第二,根据宪法实践的进展情况,增加了一些新的宪法资料和事例 。 ... |
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摄影摄像基础 高职高专艺术设计专业"互联网+"创新规划教材 程科
『简体书』 作者:程科 出版:北京大学出版社 日期:2023-06-01 本书为“十四五”职业教育规划教材、高职高专艺术设计专业“互联网 ”创新规划教材,可以促进摄影摄像专业课程与教学的理论创新,实现学科内容的可操作化,有助于推动和提 ... |
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建筑工程制图与识图(第四版)高职高专土建专业"互联网+"创新规划教材 白丽红 闫
『简体书』 作者:白丽红,闫小春 出版:北京大学出版社 日期:2023-07-01 本书是一门实践性很强的专业基础课程教材,其编写的目标是围绕建筑企业一线工作要求,着力提高学生的职业技能和技术服务能力,以适应企业的需求。为此,本书保持了前几版的 ... |
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