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	食品微生物学第4版『简体书』作者：何国庆，贾英民，丁立孝　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-05-01 《食品微生物学第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学等基础知识，有益微生物在食品加工过程中的应用，有害微生物在食品加工、贮藏等过程中的预防、消除与检验等专业知识。《食品微生物学第4版》包括10章内容，分别为绪论、微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.3

	食品微生物检验『简体书』作者：龚漱玉　　出版：复旦大学出版社　　日期：2021-08-01 本书由多位经验丰富的优秀教师和食品微生物检验检测一线专业人员联合编写，以食品微生物检验职业岗位的需求为导向，紧扣食品安全国家标准的要求，注重良好职业素质的养成。食品微生物检验AR教材是以人工智能“自适应学习”系统为基础，以增强现实AR做内容呈现手段，以三维动画、三维模型等形式呈现诸如细胞结构、生 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	食品机械与设备『简体书』作者：胡晓波李清明　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-09-01 本书属于应用型本科食品科学与工程类专业系列教材之一，本教材按照设备的单元操作功能，结合食品生产特性及工艺过程，重点介绍食品机械与设备的类型、工作原理及性能特点，典型设备的结构、选型及操作要点。食品机械与设备共分15章包括：绪论、输送机械与设备、清洗机械与设备、分选分离机械与设备、切割粉碎机械与设 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	仪器分析实验指导（高等学校食品科学与工程类专业教材）『简体书』作者：陈永生，朱勇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 1.《仪器分析实验指导》将仪器分析理论和测定实践相结合，并融入仪器分析领域的前沿技术成果及实际应用。通过指导学生动手实践现代仪器的操作，帮助其熟悉现代仪器的结构 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）『简体书』作者：张明科，刘家仁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第十版）『简体书』作者：法规应用研究中心　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 以主法条为干，目录标注重点，收录最高人民法院、最高人民检察院典型性案例，提供【法融】数据库。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品品质荧光快速检测技术『简体书』作者：刘慧琳　　出版：科学出版社　　日期：2022-06-01 《食品品质荧光快速检测技术》结合近几年国内外荧光传感快速检测技术的研究文献及相关技术在食品品质检测中的应用研究，主要从半导体量子点、碳量子点、石墨烯量子点、上转换荧光纳米材料、有机荧光探针、聚集诱导发光荧光探针、多维光学传感技术、荧光纳米材料与分子印迹联用技术展开，系统介绍了荧光纳米材料的光学特性和 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	食品标准与法规（第三版）王世平王增利著『简体书』作者：王世平，王增利　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 本书较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。本书结合食品安全法规**发展动态编写，与时俱进，具有新颖性；本书很多章节能依据法规标准的基本要素结合本领域应用需求进行编写，具有实效性；本书条理清晰、内容丰富、通俗易懂，通过实例及思政案例的解读分析，使学生能够摆脱法规类教材抽象枯燥无味的 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	奶酪社会：创造美国手工食品与价值『简体书』作者：希瑟?帕克森　　出版：工人出版社　　日期：2023-05-01 从“谁动了我的奶酪”到“谁制造了我的奶酪”，食物绝非只是果腹之物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品贮藏与保鲜『简体书』作者：王向阳　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2020-09-01 书稿为浙江省普通高校十二五新形态教材，全书分五章。*章是食品贮藏保鲜原理技术和设备，第二章是果蔬贮藏保鲜原理和技术，第三章粮油贮藏原理和技术；第四章是动物类食品贮藏保鲜原理和技术；第五章是加工类食品贮藏。通过二维码扫描或登录网站阅读补充材料：有具体果蔬、粮食、动物原料、加工品的贮藏保鲜方法、案例、练 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	量子科技公开课『简体书』作者：叶朝辉审定　　出版：人民出版社　　日期：2021-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	现代足球裁判『简体书』作者：中国足球协会审定　　出版：人民体育出版社　　日期：2022-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.4

	足球竞赛规则2022/2023 『简体书』作者：中G足协审定　　出版：人民体育出版社　　日期：2023-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	篮球记录台人员手册『简体书』作者：中国篮球协会审定　　出版：北京体育大学出版社　　日期：2023-09-01 专业篮球教练员、裁判员和篮球赛事组织者的书籍，可做为《篮球规则》和《篮球规则解释》的辅助用书 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	篮球规则解释『简体书』作者：中国篮球协会审定　　出版：北京体育大学出版社　　日期：2023-11-01 《篮球规则解释》是国际篮球联合会（以下简称国际篮联）对2022年《篮球规则》的官方解释，自2023年6月1日开始生效执行。本文件取代所有以前公布的国际篮联《篮球规则解释》。整本《篮球规则解释》内容对所有性别均适用，并应以同样方式予以解读。编写《篮球规则解释》的目的，是将国际篮联《篮球规则》文本中的原 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2014-2015）『简体书』作者：上海市食品药品安全研究会上海市食品药品安全研究中心唐民皓　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2016-06-01 《食品药品安全与监管政策研究报告（2014-2015）》涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告，继续保持监管研究覆盖健康 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.5

	家庭食品安全与营养科普手册『简体书』作者：赵耀　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-12-01 为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划（2017—2030年）》和健康北京行动（2020—2030年）等有关要求，提升居民营养与食品安全健康知识素养，助力科普事业发展，特编著此书。本书系编者从事营养与食品卫生工作多年积累经验的总结性专著。通过对工作以来编写到健康宣传资料的回顾，这些经 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	海洋食品营养与健康知识400问『简体书』作者：陈胜军　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-10-01 海洋是生命的摇篮，占地球表面积的70.8%。据统计，大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍，每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人，物种多达20多万种，其中鱼类有3万种，年可捕量达9000万吨以上，可以说海洋就是碧波之上，良田万倾。海洋食品味道鲜美，营养价值丰富，不仅蛋白质含 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品机械与设备『简体书』作者：康旭　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 食品机械与设备是食品科学与工程专业的主干课程，也是一门理论性和实践性很强的课程。本书按设备类别进行讲解，用典型生产线举例讲解了以工艺为依据进行设备选型配套的方法，*后讲解了设备的自动控制。限于篇幅，每一类型设备都经过严格挑选，既注重设备的典型性，又注重其先进性；知识体系从机械到电气，从预处理到各种精 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	食品微生物检测『简体书』作者：黄艳青左广成主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01 本教材为教育部现代学徒制项目建设成果教材,以以师带徒、师徒共研为编写思路,由学院导师、企业师傅、行业人员共同编写。全书包括食品微生物基础操作和食品微生物检测技术两个模块,下设6个检测项目。每个项目均包括具体的工作任务,工作任务的开展均以国家标准为依据,结合师徒共研思路,强化学生的实践能力培养, ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

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