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	食品营养与卫生（第三版）『简体书』作者：彭萍主编　　出版：武汉大学出版社　　日期：2018-05-01 食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	马铃薯即食方便食品加工技术『简体书』作者：巩发永，林巧，陈治光　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多种马铃薯产品的加工工艺及技术；第三章介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	文化根民族魂中国梦--第三届上海市中学生“进馆有益”微课题论文荟萃『简体书』作者：上海市中小学德育研究协会　　出版：上海教育出版社　　日期：2017-08-01 第三届上海市中学生进馆有益微课题竞赛论文荟萃，主要由中学生撰写的微课题研究论文。编入《文化根民族魂中国梦：第三届上海市中学生进馆有益微课题竞赛论文荟萃》的20篇一等奖论文，主题鲜明，论述有序，分析恰当，有观点，有个性，反映出当代中学 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	酵母菌与中国特色发酵食品『简体书』作者：陈历水主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-02-01 本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术，对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义，其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	食品工艺学实验（马俪珍）『简体书』作者：马俪珍　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本实验教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工。教材整体内容在侧重实用性的同时力求增加新产品、新工艺、新标准、新技术的信息量。每一个实验在介绍食品制作、加工原理、工艺流程、操作要点和注意事 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	食品快速检测技术『简体书』作者：周艳华　　出版：中国纺织出版社　　日期：2021-08-01 全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成，每个项目分解为若干个任务，设置学习目标并以案例导入，从快速 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	文化根民族魂中国梦——第四届上海市中学生“进馆有益”微课题论文荟萃『简体书』作者：上海市中小学德育研究协会　　出版：上海教育出版社　　日期：2018-06-01 第四届上海市中学生进馆有益微课题论文荟萃，主要由中学生撰写的微课题研究论文。编入本书的30篇一等奖论文，主题鲜明，论述有序，分析恰当，有观点，有个性，反映出当代中学生在社会发展和教育改革过程中表现出来的一种勇于创新，锐意进取，提升自身综合素 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	文化根民族魂中国梦——第五届上海市中学生“进馆有益”微课题论文荟萃『简体书』作者：上海市中小学德育研究协会　　出版：上海教育出版社　　日期：2019-05-01 第五届上海市中学生进馆有益微课题论文荟萃，主要由中学生撰写的微课题研究论文。编入本书的27篇一等奖论文，主题鲜明，论述有序，分析恰当，有观点，有个性，反映出当代中学生在社会发展和教育改革过程中表现出来的一种勇于创新，锐意进取，提升自身综合素 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

	复合型教材与数字教材建设研究与实践（上海市中小学数字教材建设与教学应用试验项目）『简体书』作者：上海市教育委员会教学研究室　　出版：上海教育出版社　　日期：2020-03-01 本书作为研究成果对基础教育教材的发展建设提供了实证研究材料，为未来教材的形式变化、编制规范提供了可参考的极具价值的指引，是教育行政部门研究信息化环境下教材管理的 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	“四个自信”：新起点、新思想、新作为『简体书』作者：上海市社会科学界联合会　　出版：上海人民出版社　　日期：2017-12-01 根据2017年上海市社会科学界学术年会各个专项会场的征文汇编，共收录论文、论文摘要、论文提要五十篇左右。 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.6

	上海学术报告（2015-2016）『简体书』作者：上海市社会科学界联合会，主办　　出版：上海人民出版社　　日期：2018-01-01 本书是由上海市社联组织的对20152016年上海市整个学术状况的研究报告。本书由许明先生任执行主编本着学术开放、学术独创、学术为本的原则，请沪外、本地及海外三方面的学者对20152016年上海的学者和学术成果作了回顾和点评，反映了上海学术的 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	创新驱动发展的政策试验——上海市全面创新改革试验的路径透视『简体书』作者：董阳　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2023-05-01 上海市把加快建设具有全球影响力的科技创新中心作为实施国家创新驱动发展战略的重要载体和核心举措，坚持科技创新、体制机制创新的“双轮”驱动，以创新发展生产力，以改革调整生产关系。紧紧抓住落实落实国家全面创新改革试验的契机，聚焦牵一发而动全身的瓶 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	风从海上来『简体书』作者：上海市社会科学界联合会　　出版：上海人民出版社　　日期：2018-11-01 本书分别从商业、金融、工业、航运等方面，叙述近代上海经济的崛起及其曲折起伏的发展历史，阐述了百年来上海的沧桑变迁，揭示了今天上海作为国际大都市、四个中心逐渐成型 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	能不忆江南『简体书』作者：上海市社会科学界联合会　　出版：上海人民出版社　　日期：2019-10-01 本书由上海市社联举办的东方讲坛中的十篇演讲稿整理汇编而成，演讲主题为江南文化。书中文章分别论述了江南城市群的形成和发展，江南的空间与认知等。鉴于自古以来人们对于 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	食品免疫学基础（余海忠）『简体书』作者：余海忠主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学基本理论，在此基础上，进一步论述了碳水化 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	一本书读懂智能汽车安全：功能安全、预期功能安全和网络安全 SASETECH汽车安全社区『简体书』作者：SASETECH汽车安全社区　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-03-01 （1）作者背景权威：本书有SASETECH社区发起人、博世汽车安全专家、吉林大学汽车仿真与控制国家重点实验室副教授领衔撰写。（2）集行业之大成：汇聚了博世、 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	中国近海海洋图集——上海市海岛海岸带『简体书』作者：上海市海洋局　　出版：海洋出版社　　日期：2017-06-01 系列《中国近海洋有图集》是908 专项的重要成果之一，是广大海洋科技工作者辛勤劳作的结晶，是继20世纪90年代出版的《渤海、黄海、东海海洋图集》和21世纪出版的 ...	詳情>>	售價：HK$ 1276.0

	上海市绸缎商业同业公会档案研究『简体书』作者：武强　　出版：科学出版社　　日期：2022-03-01 作为近代中国丝绸业发展的同业组织代表，上海市绸缎商业同业公会的历史变迁，体现了中国丝绸业的兴衰历程。《上海市绸缎商业同业公会档案研究》以上海市档案馆所藏民国时期上海市绸缎商业同业公会的档案资料为基础，以时间脉络为线索，探讨了上海市绸缎商业同 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	《云间文艺》小说选（2010-2020）『简体书』作者：上海市松江区文学艺术界联合会　　出版：上海文艺出版社　　日期：2023-01-01 《云间文艺》，当代松江文学的瑰丽画卷松江区文联刊物《云间文艺》，已陪伴读者朋友度过了二十多个年头。念及“云间”，霎时浮现那句流传至今的“云间陆士龙”， ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	现代松江名人文选『简体书』作者：上海市松江区文学艺术界联合会　　出版：上海文艺出版社　　日期：2023-10-01 本书选编松江现代名人施蛰存、赵家璧、朱雯、罗洪四人的文章，包括小说21篇，记人纪事纪行序书之作30余篇，凡54篇，均为上世纪20年代至40年代的作品。这四位名人，都不满20岁时即由文学创作起步，迅速成为知名的作家或编辑。他们年纪相仿，关 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

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