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食品分析
『简体书』 作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品喂养效果评估
『简体书』 作者：张玉梅、江华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品品质创新与实践
『简体书』 作者：毛学英、刘彪 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
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上海市传染病现场流行病学案例集
『简体书』 作者：吴寰宇，潘浩 出版：复旦大学出版社 日期：2023-03-01 吴寰宇，上海市疾病预防控制中心副主任，主任医师，管理学硕士、公共卫生硕士，硕士研究生导师，获国务院特殊津贴。长期从事急性传染病监测和突发公共卫生事件应急处置等工作，主持建设上海市传染病综合监测系统和疫情直推系统等新型传染病监测预警体系。担任 ... |
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既有建筑结构检测与评定标准（上海市工程建设规范）
『简体书』 作者：同济大学 出版：同济大学出版社 日期：2025-05-01 本标准系根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发的通知》（沪建交〔2021〕829号）要求，在《既有建筑物结构检测与评定标准》DGJTJ08-804-2005基础上进行修编而成。本 ... |
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四十年·四十案——上海市联合律师事务所经典案例集粹
『简体书』 作者：朱洪超 江宪 主编 出版：学林出版社 日期：2024-12-01 本书精选律所成立以来参与的40个经典案例，涵盖了消费权益、知识产权、公共安全、土地征收等与社会发展密切相关的法律问题。这些案例具有代表性和广泛的社会影响，能够较 ... |
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生涯教育从娃娃抓起：上海市杨浦区政立路小学的探索
『简体书』 作者：郑岭梅 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-02-01 新时期，在落实立德树人这一根本任务，全面提高义务教育质量背景下，生涯教育是推进教育教学改革，助力学生全面、个性发展，支持教师专业发展的一项有效举措。本书上海市杨浦区政立路小学生涯教育课程建设的实践为基础，围绕课程建设之目标、内容、实施、评价 ... |
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从个性潜能识别到学业述评：上海市实验学校的校本化实践
『简体书』 作者：陆如萍 出版：上海社会科学院出版社 日期：2025-03-01 本书系旨在构建一个九年制学校学生个性化学业述评体系。这一体系强调从学生的兴趣、能力、心理特点等多方面入手，综合评估其学业表现和个性成长。这一多维度的评价方法，不 ... |
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田野的希望——上海市松江区家庭农场的实践与创新
『简体书』 作者：上海市农村经济学会，上海市松江区农业委员会 出版：上海社会科学院出版社 日期：2015-04-01 在城镇化推进过程中，中国农业出现了农田撂荒、耕地减少、农业收益低下、农业劳动力弱化等问题。如何在现有土地制度不变的前提下解决这些问题？上海市松江区探索的家庭农场制度，为农村继续改革开创了一条新路，受到了全国关注。本书展示了松江区在实际试行过 ... |
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我国食品安全责任保险制度的重构
『简体书』 作者：卢玮 出版：法律出版社 日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企 ... |
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可食食品快速检验职业技能教材（初级）
『简体书』 作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 朱克永等主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 本教材通过食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，既围绕学习者学习要求，又根据快速检测行业特点进行教学内容的设计，层次清晰、行业特色鲜明。特别是根据食品快速检测岗位工作流程与工作要求，引入包括抽样计划制订、快速检测试剂产 ... |
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上海市中等职业学校家庭教育实践与探索
『简体书』 作者：王向群 出版：上海社会科学院出版社 日期：2022-09-01 为贯彻落实中央关于学校要切实担负起指导和推进家庭教育的责任这一要求，上海市中等职业教育学校关心下一代工作委员会根据中等职业学校特点，结合多年来开展家庭教育工作方面的经验和探索，收集整理班主任、任课教师、家长和关工委老同志在工作中的典型案例和 ... |
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中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国农产品质量安全法
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2022-09-01 《中华人民共和国农产品质量安全法》由第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议于2022年9月2日修订通过。修订后的《中华人民共和国农产品质量安全法》加大 ... |
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探索乳制品的奥秘
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ... |
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食品科学与工程导论（刘学文）
『简体书』 作者：刘学文 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《食品科学与工程导论》对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食品的安全性及其控制、食品法律法规与标准这几个方面进行了详细的介绍。 《食品科学与 ... |
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2022年上海市第一中级人民法院案例精选
『简体书』 作者：陆卫民 出版：中国法制出版社 日期：2023-12-01 精选精解重点难点热点案例 完善裁判方法促进适法统一 学习复杂法律问题解题思路 助力提升整体法律适用能力 作者权威：上海市第一中级人民法院院长主编，编委会 ... |
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食品分析实验技术（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，李文浩 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 从大量食品分析实验中精选出具有代表性的实验；实验步骤详细，通过本书能比较容易地掌握食品分析实验能力；附带的思考题能帮助提高实验的深度思维能力。 ... |
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挂面的“故”与“事”
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 本书共分8篇，分别为：挂面的起源、分类及其南北差异，从手工刀工业化挂面的生产工艺，挂面与营养，怎样选购挂面，怎样食用挂面，谣言粉碎机，关于挂面的科普，以及那些年，我们吃过的挂面美食，用问答的形式，详细解释了与挂面相关的食品安全与营养问题 ... |
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食品质量管理学（省级一流本科课程配套教材）
『简体书』 作者：冯翠萍，李大鹏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 1.本书中各个食品质量管理工具与方法都配有例题，便于学生理解，GMP、SSOP、HACCP章节配有完整案例，便于学生应用。 2.教材力求知识新颖、条理清晰、论 ... |
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案说食品安全纠纷
『简体书』 作者：倪凌华 出版：知识产权出版社 日期：2020-05-01 阐释争议术语 挖掘诉讼要点 引导合理索赔 探讨裁判规范 ... |
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