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民国生活简史：民国社会众生相（良友里的民国生活）
『简体书』 作者：《民国生活简史：民国社会众生相》编写组编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-05-01 《良友》画报自1926年创刊，发行20年，zui高发行量达40000余份，刊载珍贵的历史照片达32000余张，代售处遍及“南洋群岛及世界各埠”。蒋介石题赠“文化 ... |
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专业烘焙（第七版）[精装大本]
『简体书』 作者：韦恩·吉斯伦，丛龙岩，王艳 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书多次再版，成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的，能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识，同时提供90 ... |
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DK健康食谱：快速轻松食谱+营养素食+健康地中海饮食+美味烘焙（套装4册）
『简体书』 作者：《澳大利亚妇女周刊》著 出版：科学普及出版社 日期：2024-08-01 1.知名作者。在食谱书领域享誉全球的《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Womens Weekly）测试厨房开发并拍摄了系列图书的全部食谱。所有 ... |
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烘焙技法
『简体书』 作者：孙杰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 烘焙食品广受欢迎，糕点店、面包店在各地如雨后春笋般开张，有的店门庭若市，很多顾客排着队买，有的店却门庭冷落，顾客寥寥。究其原因还是其产品本身的缘故，好吃、味美、 ... |
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DK素食烘焙[精装大本]
『简体书』 作者：[德]热罗姆·埃克迈尔[Jerome Eckmeier]，[ 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 精选78款简单又美味的素食烘焙食谱，涵盖纯素食的华丽蛋糕、风味饼干、节日面包、日常比萨等美食，让你的厨房弥漫出幸福的味道。 就算你很少下厨房，现在也是时候来烘 ... |
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今日烘焙
『简体书』 作者：吴艳，双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 超详细！2000余幅步骤详解图 无难点！全景视频制作 零失败！烘焙配方多年实践检验 *全面！饼干、蛋糕、面包、派、蛋挞。。。。。。 ... |
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简单烘焙
『简体书』 作者：梁凤玲[Candy] 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 只需要一本书，就能帮你轻轻松松解决烘焙中的各种困惑！选择《简单烘焙》，你只需要这几条理由 理由1：美国惠尔通认证导师、candy烘焙馆创始人 梁凤玲老师首本针 ... |
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
『简体书』 作者：［日］堀田诚 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 1：跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙，在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品！ 2：不用传统的面包制作工序揉和塑形，不用弄脏手，不用占用太多厨具，借助珐琅锅也能做 ... |
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君之烘焙：烘焙的基本
『简体书』 作者：君之 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 ★关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈大神君之，分享12年来的烘焙心得。 ★我烘焙12年，做了1000多种甜点，这384个要点*关键。君之 ... |
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蓝城小镇生活100
『简体书』 作者：浙江蓝城生活有限公司 出版：浙江人民出版社 日期：2019-11-01 ★宋卫平主持编写 小镇运营的规范化行业白皮书 ★不仅是蓝城内部的指南书更是冥想全行业的开源代码 ... |
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旅行没有方法论MOOK系列：咻 《孤独星球》杂志编写
『简体书』 作者：星行客生活馆 出版：中国地图出版社 日期：2022-10-01 作为“世界第一运动”的举行场地，足球场有独特的气质。它是所在城市的地标，更蕴含了当地的文化和记忆，因而也成为了一个比较常见的旅行目的地。 本书介绍了世界上十五 ... |
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旅行没有方法论MOOK系列：飒《孤独星球》杂志编写
『简体书』 作者：星行客生活馆 出版：中国地图出版社 日期：2023-01-01 在面对独自旅行、长途旅行时，女性所面临的障碍似乎总是更大一些。也许是在周围的“案例”中，没有看到适合自己的旅途类型，也许是把某些环节想得过于艰难。那么，如果我们 ... |
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MEMO2019：《三联生活周刊》的观察与态度
『简体书』 作者：三联生活周刊辑部 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-06-01 这一辑收入了《三联生活周刊》记者在2019年多篇有深度的调查，其中有跟着大卡车走遍中国各地，实地探求中国经济动脉的运行状况；有远赴印度、埃塞俄比亚，跟着中国企业 ... |
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王森烘焙教室 套装共3册
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花 ... |
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烘焙大全
『简体书』 作者：黎国雄 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详 ... |
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图解烘焙创意百科
『简体书』 作者：[法]斯特凡妮·德·蒂尔坎[Stéphanie de Tur 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书为焙烤食品行业培训教程，全书涵盖八部分内容，系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶油慕斯和果酱、其他糕点制作准备工作。全书图文并茂，每一部分均采用统一的排版形式，以图示形式说明蛋糕的配方及制作工艺，逻辑 ... |
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面点烘焙
『简体书』 作者：张霞 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流 ... |
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自家面包烘焙教室
『简体书』 作者：[马来西亚]文煌，[马来西亚]氧气工作室 绘 出版：福建科技出版社 日期：2022-12-01 “自家面包”，就是外形不一定很符合商业标准，但是内在很新鲜、可靠的面包。 在日本流行的“自家面包烘焙术”，对外形、技巧不拘一格，是将面团送入冰箱冷藏发酵、可速 ... |
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法式经典烘焙
『简体书』 作者：[法]弗朗索瓦丝·贝尔纳 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 弗朗索瓦兹.贝尔纳是法国著 名畅销食谱书作者，家喻户晓的电台电视美食节目主持人。她在节目里向新一代上班族介绍如何快速经济地在家中做出可口饭菜，弗朗索瓦兹.贝尔纳 ... |
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日本生活文化史
『简体书』 作者：[日]熊仓功夫， 关剑平，李孟娟 出版：北京大学出版社 日期：2024-06-01 一部传统日本生活与文化简史 ... |
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